Question

豆腐放臭了可以做臭豆腐吗

Answer 1

不可以。
因为臭豆腐是由青蒜、花椒、大葱等新鲜香料等调味而成的，但是若豆腐已经放臭了，这些新鲜香料就无法把豆腐的异味覆盖掉了。
此外，若豆腐放臭了还会产生一定的细菌，长时间放置的豆腐容易导致腹泻等症状，建议不要食用。
臭豆腐是湖南、湖北等地流行的一种小吃，也是四大名菜之一。
臭豆腐以豆腐做主料，配以醋、花椒等调料，泡制而成，口感鲜辣、酸、臭，有微醺的触感。
臭豆腐具有滋补性，可以促进人体消化、维持胃肠蠕动、美容健脾、利尿养胃，常食可以强身健体，是老少皆宜的美食。