Question

银雪鱼怎么吃

Answer 1

银雪鱼清蒸吃。
银雪鱼清蒸具体做法：1、准备食材银鳕鱼，现磨黑胡椒碎、海盐、黄油、大蒜、迷迭香（可选）。
2、选择高质量的银鳕鱼是好味道的关键。
3、银鳕鱼提前取出放冷藏室解冻。
4、解冻后放入盘中用厨房纸擦干水份。
5、表面撒现磨黑胡椒碎及适量海盐，腌制20分钟入味。
6、准备好配菜，取不粘锅烧热，表面喷一层薄油，马上放入腌制好的银鳕鱼。
7、不要马上翻动，一定要等底部煎出脆皮，轻轻晃动锅子，鱼可轻松移动后再轻轻翻面，否则鱼容易散掉。
8、鱼肉翻面后，转小火，在锅边放入黄油，大蒜和迷迭香，边煎边把融化的黄油浇到鱼上，这样鱼会带着大蒜和迷迭香的味道。
9、可以把配菜也放到锅边，用锅中剩余的黄油煎熟，配菜上撒一点黑胡椒碎海盐就可以了，无需其他调味就很好吃。