Question

猪肉是前腿肉好吃还是后腿肉好吃？

Answer 1

猪肉是前腿肉好吃还是后腿肉好吃：
猪肉前腿肉好吃。
猪的前腿肉，它是猪前腿上的肉，作为猪的前腿，平常活动量大于后腿，那么前腿肉的肉质比较细嫩，买肉的时候，看起来它是属于肥瘦相间的，如果不经常买肉的话，很有可能将它辨认为五花肉，不过从口感和价格来说，它比五花肉口感好，比后腿肉价格高，如果买了前腿肉，可以拌肉馅，做饺子、丸子都很不错。

其次是后腿肉，它是猪后腿上的肉，作为猪的后腿，平常活动量很小，猪的整个重量都靠猪后腿支撑，整体来看瘦肉部分比较多，但肉质比较老，烹饪的时候方法没做对，很容易将肉做柴，吃起来发硬，如果买到后腿肉了，最好用它来爆炒，也可以炖煮，延长时间就好了。