Question

怎样做鱼方便又好吃？

Answer 1

鱼是一种营养丰富、美味健康的食物，但如果做得不好，就可能会让人失去胃口。以下是一些简单方便又好吃的鱼做法：
1、清蒸鱼：清蒸鱼是一种简单又健康的做法。将鱼洗净，切几刀，撒上盐和葱姜蒜等调料，蒸熟即可。
2、酱烤鱼：酱烤鱼是一种美味又方便的做法。将鱼涂上酱汁，放入烤箱或烤盘中烤熟即可。酱汁可以根据自己的口味来调制。
3、煎鱼：煎鱼是一种简单又美味的做法。将鱼涂上盐和黑胡椒等调料，放入平底锅中煎熟即可。可以将煎好的鱼配上蔬菜沙拉，做成一道营养丰富的美食。
4、鱼汤：鱼汤是一种简单又营养的做法。将鱼和蔬菜放入锅中煮熟，加上调料调味即可。鱼汤不仅美味，而且富含营养。
总的来说，做鱼方便又好吃的关键在于选择简单的做法，并且搭配好调料和配菜，让鱼更加美味和营养。同时，在选择鱼的时候，可以选择新鲜的鱼，以保证口感和营养价值。

Answer 2

有很多方法可以让鱼的烹饪变得更加方便且好吃。
1. 煮着吃：选择比较嫩的鱼，例如鲤鱼、鲫鱼等，然后在热水中煮熟。您可以加一些姜片、葱段和盐来调味。
2. 烤着吃：选择鱼肉较肥的鱼，例如三文鱼、鳕鱼等，把鱼切成块或文件，涂上你喜欢的调味料（例如酱油、沙拉酱等），然后放入烤箱中烤10-15分钟即可。
3. 蒸着吃：将鱼洗净后放入蒸锅中，加少量盐、姜片、葱丝，蒸7-10分钟即可。
4. 煎着吃：选择肉质较硬、适合煎的鱼，例如鲈鱼、鲥鱼等，在平底锅中倒入适量橄榄油，将鱼煎至两面金黄即可。
不同的烹饪方式可以根据口感和个人喜好进行选择，同时您也可以根据鱼的特点来决定采用哪种方法进行烹饪。希望您能享受到自己的美食！

Answer 3

首先，我们需要准备一条新鲜的鲈鱼。相比于草鱼、鲫鱼，鲈鱼的肉质更加鲜嫩，而且少刺，更适合家人孩子吃。鲈鱼清洗干净里面的内脏，淋上少许柠檬汁，撒上半小勺盐，涂抹均匀。柠檬汁可以去除鱼身上的腥味，而加少许盐，可以让鱼肉更加入味。

鲈鱼处理好以后，我们可以准备一下配料。洋葱、小米椒洗净切丝，大葱洗净切成圈。

拿出一个烧锅，淋入1勺猪油，将锅底均匀过油。紧接着，放入洋葱、大葱圈，铺满锅底，然后放入处理好的鲈鱼。

做好这一步以后，拿出一个碗，倒入一听啤酒、半碗清水，加入2勺老抽、2勺生抽、少许胡椒粉、1勺豆瓣酱、少许花椒粉、姜汁，搅拌均匀。

把搅拌好的啤酒酱汁，倒入砂锅中，刚好没过鱼肉，然后盖上盖子，中火煮沸。打开盖子，轻轻翻动下鱼肉，以免黏锅，然后中小火烹煮8分钟。

鱼肉熟透后，大火收汁，撒入葱圈，随后起锅装盘，撒上洋葱丝、小米椒丝。

干锅下油，烧热，然后把热油均匀地淋在鱼肉表面。这样操作过后，鱼肉会带着淡淡的啤酒清香与微咸的酱香，吃起来清鲜软嫩，一点也不会腥，非常美味！

Answer 4

1、红烧鱼。可以从市场挑选一条活鱼，让卖家杀好，回来洗干净，红烧鱼的调料家里都有，比如说葱姜蒜，酱油，盐等。将锅烧热，煎鱼，等到一段时间加水，黄酒，酱油，盐，葱姜蒜红烧，待差不多的时候，盛起来即可！做红烧鱼最重要的是刚开始的煎鱼，鱼皮不能煎破，最后的时候撒点小葱，好看又好吃！
2、清蒸鱼。清蒸鱼可以选择鲈鱼，鲈鱼刺特别少，蒸完之后，味道特别鲜，做起来也非常简单。选择一条鲈鱼，鱼身两面要横切几刀，然后塞点姜片和蒜子，葱段塞在鱼肚子里，上开水蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。取出后撒葱花。取适量食用油烧热。浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。就可以食用啦！
3、剁椒鱼头。可以选用草鱼鱼头，将鱼头洗干净，特别是鱼鳃，里面很可能掺杂有泥，准备好剁椒，葱姜蒜（烧鱼离不开的三大法宝），将姜切丝放入鱼头，然后加入适量的盐和料酒，最好腌制20分钟，腌好之后在鱼头上盖上剁椒，在热水上蒸10分钟，在将葱姜蒜撒在鱼头上，最后出锅的时候，也需要淋上一大勺热油，使鱼更有味道一点，最后在加少许的鱼露提味！

Answer 5

我不知道你想做哪里的特色菜，下面我给你列出几个，如果对你有帮助，请给我关注+点赞，你的认可才是我回答问题的动力。
南方人做鱼：

1、清蒸豆腐鱼：将切好的豆腐和鱼排放在蒸锅上，加些姜丝和葱花，蒸约10分钟，淋上热油和酱油即可。

2、红烧鲫鱼：将鲫鱼洗净，加入料酒、酱油、红糖等煮至入味。

北方人做鱼：

1、酸菜鱼：将鱼切成片，用盐和淀粉腌制一下，热锅热油将鱼煎炸至两面金黄，加入酸菜、泡椒、姜蒜、料酒、鸡精等翻炒，倒入热水，大火煮开，小火慢炖。

2、油炸大虾：将干净的大虾放入蛋清中抖匀，然后再裹上一层面糊，放入热油中炸至金黄色。

西方人做鱼：

1、烤三文鱼：将三文鱼肉放在烤箱烤盘上，撒上盐和黑胡椒粉，挤上柠檬汁和橄榄油，放入烤箱烤制20分钟即可。

2、煎鲑鱼：将鲑鱼切成块，用盐和胡椒粉腌制一下，热锅加入葱姜蒜爆香，放入鱼块煎至两面金黄。

东方人做鱼：

1、麻辣香锅鱼：将鱼切成片，用盐和淀粉腌制一下，热锅加入花椒、干辣椒、蒜、姜爆香，放入腌制好的鱼片煎至两面金黄，加入豆瓣酱、糖、盐、耗油等调料炒匀即可。

2、扬州烤鱼：将鱼块入锅煮熟，盛出放在烤盘上，摆上豆腐、蘑菇、冬瓜等配料，加入酱油、白糖、味精等调料，放入烤箱烤制约15分钟即可。