Question

敦煌八大怪是什么？

Answer 1

第一怪香水梨要放黑卖
敦煌特产的香水梨，味道酸甜相间，一般要采摘回来放到冬天，经过冬季的自香水梨然冷藏变黑，食用时融化后剥皮食用，此时梨子已经变得酥软多汁，味道最佳;

第二怪风干馍馍掰开晒
敦煌罗布麻综合开发中心供图--敦煌风干馍馍敦煌夏季炎热，许多新鲜食品不易存放，像馒头、葡萄、李广杏、哈密瓜等晒干成为馍干、葡萄干、杏干、瓜干等干制品，敦煌气候干燥，馒头掰开体积变小了，晒起来干的比较快，不知道的人往往以为这是别人吃剩的半截儿。敦煌风干馍是刚出锅的馒头及时掰开成为小块，在太阳下暴晒几个小时后完全脱水成为干燥酥脆的馍块，易于存放。

第三怪浆水面条解暑快
浆水面先要制作浆水，把芹菜或箭杆白菜、莲花莱投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口敦煌罗布麻综合开发中心供图--敦煌浆水面的浆水。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。

第四怪驴肉黄面门外拽
敦煌驴肉黄面，中华名小吃，制作过程中的拉面最显示真功夫，三敦煌罗布麻综合开发中心供图--敦煌驴肉黄面下五除二，师傅可以把一团面拉的细如丝线，在驴肉黄面馆，一把拉面到最后关头，往往都从面板拉到了门口，引得食客驻足观看;

第五怪三九锁阳人参赛
敦煌的野生锁阳最佳采收期最好是下过一场雪后的三九时节，此时的茫敦煌罗布麻综合开发中心供图--敦煌锁阳茫戈壁中，你只管寻找那些雪比较少或没有雪的地方，挖下去肯定有野生锁阳。敦煌锁阳敦煌锁阳为锁阳科植物，它生长在荒漠地带，多寄生于白刺的根上。

第六怪酒枣新鲜放不坏
敦煌人一般把鲜枣采摘，用高度白酒直接消毒清洁后密封在坛中存放，敦煌罗布麻综合开发中心供图--敦煌酒枣到了秋冬季节，随吃随取，风味独特，虽是酒腌制的，过多食用却不会有任何醉酒感觉;敦煌果品厂的酒枣风味独持，制法是秋后挑选个大饱满的鲜枣， 用酒搅拌，封存于瓦坛中，到冬春启封，鲜活如初。枣香伴着酒香，确能使人馋涎顿溢，熏熏欲醉。

第七怪罗布麻茶人人爱
敦煌地处罗布泊东缘，属于罗布麻的原产地,当地大量野生罗布麻，因其特殊
敦煌罗布麻综合开发中心供图--敦煌罗布麻茶清热去火、调节血压、软化血管、降低血脂、消咳止痰、消肿利尿、强心安眠，平心止晕等药用保健功能，而被敦煌众多人人作为日常茶叶饮用，敦煌罗布麻综合开发中心多年来一直致力于敦煌罗布麻的开发利用，出品的敦煌牌罗布麻茶和罗布麻纺织品深受人们欢迎;

第八怪榆钱也是一道菜
敦煌罗布麻综合开发中心供图--敦煌榆钱敦煌人家家户户有吃榆钱的习惯，每到春天榆树开花，敦煌人都会采择新鲜榆钱，淘洗干净，拌面蒸熟，再辅以大油，韭花炒食。每到此时，市场里的大油往往都会成为缺货。

Answer 2

敦煌八大怪是指敦煌的八种吃的特产。分别是香水梨要放黑卖，风干馍馍掰开晒，浆水面条解暑快，驴肉黄面门外拽，三九锁阳人参赛，酒枣新鲜放不坏，罗布麻茶人人爱，榆钱也是一道菜~