Question

火腿和腊肉到底有什么区别？

Answer 1

火腿和腊肉是两种不同的熟肉制品。
火腿是将猪肉经过加工、腌制、熏制等一系列工艺制成的熟肉制品。火腿的制作有很多种方法，不同的地方和国家都有自己的制作方式和口味。火腿的口感鲜嫩，肉质柔软，富有香气。
腊肉是将猪肉经过加工、腌制、晾干等工艺制成的熟肉制品。腊肉的制作过程比火腿要简单，口感比火腿更加咸味，质地也比较硬。腊肉的储存期比火腿更长，可以放置很长时间而不会变质。
因此，火腿和腊肉的区别在于制作工艺、口感、质地和储存期等方面。

Answer 2

1、火腿选用比较好的部位进行制作，且制作时间很长。而腊肉就是猪肉，比较简单的腌制品，做工不复杂。

2、火腿可以直接生吃，而腊肉还需进一步的烹制，才会有很好的味道，不过都属于腌制品。腊肉是用老抽、糖、酒等腌制后风干而成；火腿则选用猪后大腿，用盐经过复杂的工序淹制风干而成。

Answer 3

1、火腿选用比较好的部位进行制作，且制作时间很长。而腊肉就是猪肉，比较简单的腌制品，做工不复杂。2、火腿可以直接生吃，而腊肉还需进一步的烹制，才会有很好的味道，不过都属于腌制品。腊肉是用老抽、糖、酒等腌制后风干而成；火腿则选用猪后大腿，用盐经过复杂的工序淹制风干而成。

Answer 4

腊肉是肉做的，火腿主要成分也有肉，但是还有其他成分，另外价格可能也不同，

Answer 5

火腿是直接吃的，腊肉必须炒着吃，生吃太硬了，而且火腿口感比较好，腊肉很咸，一般南方人接受不了