Question

五位客人吃饭要点几个菜才算合适呀？

Answer 1

5人吃饭，可以点2个凉菜＋3个热菜＋1个汤，热菜中至少应有1个素菜。

如果冬天可考虑减少凉菜增加热菜。有女士和孩子在场的，应包含1-2道甜品菜，有老人在场，点一些好消化的菜。

凉菜的作用在于热菜一般要等段时间才上来，而凉菜一般很快就上了，便于边等边吃边聊。

酒桌座次讲究

作为主人，应该提前到场，查看酒桌座次的摆放，并为来宾引座。一般中餐都是圆桌，在酒桌上正对门口的位置为主位，也就是请客邀请大家凑局的核心人物。

主宾：中国以右为尊，主位右手边为主宾，客人方的第一顺位，通常都是领导级别的人物，按照职位或者年龄来排列就好。

副主宾：主位的左手边为副主宾，是客人方的第二顺位，酒桌上的二号核心人物，一般是陪领导一起来的人员，必要时替领导挡酒。

副陪：是请客方的第二顺位，主要功能是带动客人喝酒。

三陪：是请客方的第三顺位，主要职责是和主位一起，照顾主宾。

其它的位子就按照辈分、职位高低顺势往下排就行。