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酸奶的营养价值主要取决于其蛋白质、钙、乳酸菌等成分的含量和质量。一般来说,低温酸奶比常温酸奶更有利于保持活性乳酸菌的数量和活力,而无糖或低糖酸奶比高糖酸奶更有利于控制血糖和体重。
根据网上的一些评测,以下几款酸奶品牌的营养表现较佳:
北海牧场北海道风味酸乳:低温无糖酸奶,蛋白质含量突出,脂肪含量较高,无食品添加剂。
简爱父爱配方原味吸吸酸奶0%蔗糖:低温无糖酸奶,含钙丰富,蛋白质、脂肪含量较高,无食品添加剂。
光明如实原味发酵乳:低温无糖酸奶,蛋白质、脂肪含量较高,无食品添加剂。
乐纯三三三倍限糖原味希腊式风味发酵乳:低温酸奶,蛋白质、脂肪含量水平较高,额外添加了乳双歧杆菌,无食品添加剂。
至于你提到的蒙牛纯甄 酸奶,则属于常温加工的凝固型发酵乳,在保留活性乳酸菌方面可能不如低温发酵乳。另外,它也是一款高热量、高砂精类物质(包括果胶等)的产品,在控制血糖和体重方面也不太理想。
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