Question

陈皮是什么？

Answer 1

开年大戏《狂飙》带火了陈皮，陈皮到底有什么好的呢？所谓“百年陈皮，千年人参”，陈皮看似不起眼，却是一味不可或缺的中药。它能“治百病”，如果没有陈皮，很多中药方子就开不出来了。

陈皮有一个神奇之处，就是它能“嫁鸡随鸡，嫁狗随狗”。陈皮配补药，能发挥补的功效；陈皮配排毒药，则能发挥排毒的功效。与其他食材或药材搭配，发挥辅助作用是它的专长。

陈皮有八大功效

• 使脏腑之气畅通：比如胸闷不畅、脘腹胀痛、脾肺气滞～

• 化除体内湿邪：痰多咳嗽、去除湿气

• 健脾和胃助消化：食少不适、运化无力

• 缓解慢性支气管炎，咽炎，咳喘，久咳痰多

• 肝脏，肠胃 脾肺，经络等特殊部位的疾病

• 保肝护肝，提升肝功能

• 治疗口臭和醒酒

凡是牵涉“气”和“湿”的病，都能用到陈皮，尤其是湿气是特别怕陈皮的。一般日常生活中常见的小病，不论是跟呼吸道有关的，如风寒感冒、咳嗽痰多、胸闷；还是跟消化道有关的，比如消化不良、呕吐、海中毒、醉酒，除了内热重的情况，吃点陈皮会很有帮助。

---

日常生活中，陈皮可以泡茶喝，这里推荐2中简单好学的陈皮茶的泡法！！

• 滚煮法

  用煮水壶煮/煮茶壶滚煮，将一片陈皮清洗干净后，把陈皮放入煮水壶中，再加入500毫升冷水，煮沸3-5分钟。

  滚煮时间：可以根据个人口味，喜欢喝浓的，就煮久一点。

• 盖碗冲泡法

  第一步：清洗陈皮，取一片陈皮，把陈皮掰成6块，用开水浸泡1分钟，然后将茶汤倒掉(把陈皮掰开是为了出汤更快)；

  第二步：把开注入水盖碗，浸泡20秒(浸泡时间按个人口味决定)，出汤就可以了饮用了，好的陈皮，可以冲泡20泡以上。

---

陈皮年份越久，药用价值越高，品质越好，价格也越贵！日常保养一般选十年左右即可。如何辨别购买陈皮：

陈皮的水特别深，而且产地、品质、年份不是专业人士很难精准辨别，建议购买陈皮选择百年老字号行业龙头企业。因为不同年份的陈皮，价格差距巨大。比如十年的陈皮和十五年陈皮，价格能差一倍。但是一般人很难辨。品牌陈皮年份精准，不会掉坑。

---

日常保养如何搭配，分享几个小方子给你们：

• 口气清新茶：陈皮1小瓣+西洋参3克+玫瑰花1-2朵+石斛3克

经常喝这款茶可以很好的调理脾胃、疏肝理气、石斛可以抑制肠道有害细菌，帮助调理肠胃。长喝可以去掉口气，越来越清新哦✌️

• 陈皮燕窝羹：陈皮1小瓣+干燕窝3克

具有燥湿化痰、健脾开胃、补肺益气养阴、生津清热的功效。