徐福记的相关事件
2013年端午节期间，徐福记东莞工厂发生一起食物中毒事件，三厂的160名员工出现出现不适症状，其食堂的承包商雇佣的一名员工11日晚间被发现死亡，尚不明确其死因是否与食物中毒事件有关。13日，涉事的东莞徐福记公司称：目前该厂区已全面停产，对宿舍、车间、生活区进行全面消毒处理。东莞警方和当地疾控部门已介入调查。
徐福记员工食物中毒原因初步疑为细菌感染型食物中毒，由于对食堂食物安全监管不力，徐福记将面临行政处罚。 2013年6月11日上午，东莞徐福记食品有限公司三厂多名员工出现发冷、高
热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。截至12日上午10时，该公司共有160人出现身体不适，103人就诊，初步确诊为食物中毒。其中一名57岁女性洗碗工在该厂宿舍死亡，死因未明。目前，部分病人治疗好转回厂，但仍有45人在医院治疗。由于床位不够，许多食物中毒的徐福记员工只能在医院走廊加床，接受治疗。 东莞市东城食品药品监督站官员陈锋表示，事件发生后，他们已经对徐福记三厂的食堂进行查封，并迅速展开中毒原因调查。他们发现这个食堂在食品安全方面存在较大问题，食堂管理混乱，食品乱摆乱放，并且只有两个冰箱，生熟食品混在一起保存，非常容易发生交叉感染。
陈峰表示，现在东莞天气炎热，而据他们了解，徐福记食堂每天要供应近700人用餐，单单处理食物时间就要5个小时，而这5个小时时间内，由于缺少冰箱，很多食物只能在室温下放置，存在较大食品安全问题。
据陈峰介绍，经过初步现场勘查，他们初步判断这是一起细菌感染型食物中毒。 6月13日，东莞徐福记公司的相关负责人表示：事发地位于东城区的生产区，该厂区的食堂每天保障近千名员工的饮食，事发当天约有160名员工自述身体出现不适症状前往医院检查，其中有58名员工因身体不适住院治疗。
这名负责人还表示，该厂区的食堂是外包给另一家公司经营的，“尽管没有政府相关法规的要求，但徐福记基于最严格的质量安全控管，已主动暂停该工厂的生产，进行包括员工宿舍、生活区、车间等全厂区消毒清洁，同时冻结事件时间前后的生产成品出货，进行相关检验。”
截至13日中午12时，该公司仍有49名员工留院治疗。
处罚
虽然徐福记食堂是由鸿宇膳食公司承包，但是作为第一责任人，徐福记存在严重的监管不到位责任，待食物中毒事件规模和严重性进一步确定后，将依法对徐福记进行行政处罚。
媒体报道的整改后的情况
东莞徐福记对全厂食堂升级改造 成立安委会抓好卫生安全
东莞阳光网讯 （记者 温龚锋）去年 6 月 11 日，东莞徐福记员工疑食物中毒 百余工人出现不适症状。该事件被媒体报道后， 引起社会关注， 也引起公司管理层高度关注， 经公司上下通力合作， 该事件得到了很好解决。 随后，徐福记采取果断措施，特别成立了食堂安全委员会，经过半年多的努力，目前全面开展全厂食堂的升级改造完成，该举措得到员工的认可，让员工吃上放心可口的饭菜。日前，记者深入徐福记东莞公司食堂体验改造后的变化。
据介绍，徐福记视员工为公司最重要的资产之一。人员安全、食品安全是发展徐福记百年品牌的基础。2013 年 6 月 11 日，徐福记东莞工厂因食堂承包商餐食制作不慎发生一起意外食物中毒事件，三厂多名员工出现不适症状，103 人就诊，被确诊为食物中毒。虽经公司上下通力合作，该事件得到了很好解决，但围绕加强员工膳食品质，特别成立了食堂安全委员会，全面开展全厂食堂的升级改造计划。经雀巢中国协助邀请了国际食品安全和质量
实验室实力可公司为徐福记所有的食堂进行全面的审核，并综合了东莞市食品药品监督管理局给出的意见，从三厂食堂开始进行食堂的全面升级改造。
目前，三厂食堂的改造完整而彻底，增加总面积，扩充厨房操作空间，规范明确功能区的间隔；就餐区焕然一新，装上了中央空调、防滑地砖、开放形式天花板等；引进了一流的设备，如洗碗机采购市面上最尖端的长龙式洗碗机，并在进料、洗切、储存、煮炊等方面作了很多专业细化的流程与设施设置；经严格谨慎的考评后，筛选更换新的食堂承包商；建立了加强训练、持续教育的计划，辅以不断稽核、检测（微生物）来确保整个餐食供应品质与安全的规范水准。另外，总厂四楼、一厂和五厂的餐厅改善计划也顺利实施，改造后引进全新的设备、器具，而且尽可能自动化，以降低操作人员的工作风险；对食堂动线作了重新整改，让人流和物流分开，避免交叉污染。总的来说，食堂改造无论在厨房设备、就餐区的装修等硬件设施，还是在食品安全、菜色改良上，都有了进步，未来也仍将持续超越，确保为员工提供健康、安全的工作和生活环境。
由于去年发生食物中毒事件，食安部门重点盯上了徐福记东莞厂区食堂，开始每两个月要检查，现在每季度都要检查。员工窦功成告诉记者，食堂改造后体现在管理细节改善，食材选用方面严格把关，也体现在环节卫生方面有了大幅提升。“食堂环境好了，饭菜吃得香，心情也就好了。下来，希望食堂对餐具卫生严格消毒，确保安全卫生，让我们员工真正体验到家的感觉。”窦功成说。
媒体报道整改后的情况：
东莞徐福记对全厂食堂升级改造 成立安委会抓好卫生安全
东莞阳光网讯 （记者 温龚锋）去年6月11日，东莞徐福记员工疑食物中毒 百余工人出现不适症状。该事件被媒体报道后，引起社会关注，也引起公司管理层高度关注，经公司上下通力合作，该事件得到了很好解决。随后，徐福记采取果断措施，特别成立了食堂安全委员会，经过半年多的努力，目前全面开展全厂食堂的升级改造完成，该举措得到员工的认可，让员工吃上放心可口的饭菜。日前，记者深入徐福记东莞公司食堂体验改造后的变化。
据介绍，徐福记视员工为公司最重要的资产之一。人员安全、食品安全是发展徐福记百年品牌的基础。2013年6月11日，徐福记东莞工厂因食堂承包商餐食制作不慎发生一起意外食物中毒事件，三厂多名员工出现不适症状，103人就诊，被确诊为食物中毒。虽经公司上下通力合作，该事件得到了很好解决，但围绕加强员工膳食品质，特别成立了食堂安全委员会，全面开展全厂食堂的升级改造计划。经雀巢中国协助邀请了国际食品安全和质量实验室实力可公司为徐福记所有的食堂进行全面的审核，并综合了东莞市食品药品监督管理局给出的意见，从三厂食堂开始进行食堂的全面升级改造。
目前，三厂食堂的改造完整而彻底，增加总面积，扩充厨房操作空间，规范明确功能区的间隔；就餐区焕然一新，装上了中央空调、防滑地砖、开放形式天花板等；引进了一流的设备，如洗碗机采购市面上最尖端的长龙式洗碗机，并在进料、洗切、储存、煮炊等方面作了很多专业细化的流程与设施设置；经严格谨慎的考评后，筛选更换新的食堂承包商；建立了加强训练、持续教育的计划，辅以不断稽核、检测（微生物）来确保整个餐食供应品质与安全的规范水准。
另外，总厂四楼、一厂和五厂的餐厅改善计划也顺利实施，改造后引进全新的设备、器具，而且尽可能自动化，以降低操作人员的工作风险；对食堂动线作了重新整改，让人流和物流分开，避免交叉污染。总的来说，食堂改造无论在厨房设备、就餐区的装修等硬件设施，还是在食品安全、菜色改良上，都有了进步，未来也仍将持续超越，确保为员工提供健康、安全的工作和生活环境。
由于去年发生食物中毒事件，食安部门重点盯上了徐福记东莞厂区食堂，开始每两个月要检查，现在每季度都要检查。员工窦功成告诉记者，食堂改造后体现在管理细节改善，食材选用方面严格把关，也体现在环节卫生方面有了大幅提升。“食堂环境好了，饭菜吃得香，心情也就好了。下来，希望食堂对餐具卫生严格消毒，确保安全卫生，让我们员工真正体验到家的感觉。”窦功成说。
