Question

热饭菜能放冰箱吗？

Answer 1

热的食物是可以直接而且有必要放入冰箱的。
例如，平时家中热的饭菜。
其实，饭菜炒好后，温度会从100℃左右开始逐渐下降，当食物温度降到60℃，就有细菌开始生长;温度降到30℃～40℃，细菌们会很旺盛繁殖，平常的室温，更几乎是细菌的天堂。而降到7℃及以下，大多数细菌才会进入休眠状态。世界卫生组织就建议，食物在室温下的存放时间不要超过2小时。所以，快速冷却食物，才有利于抑制细菌繁殖，让食物更安全。
热饭菜放冰箱只是会稍微增加冰箱的功耗，但这都在冰箱的正常运行范围内。不过需要注意的是，为了避免串味和结霜，最好用保鲜膜密封或者放保鲜盒里独立存放。
【拓展】
1.杀书籍蛀虫
家中收藏的书籍，时间长了会生虫，把书用薄膜塑料袋包好，放入冰箱冷冻室12小时，蛀虫会全被冻死。书籍万一被水浸湿，不论晒干还是晾干，都容易变皱变黄。可将湿书抚平，放入冰箱冷冻室内，两天后取出，即恢复原样，既干又平整。
2.淡化苦瓜味
把苦瓜放入冰箱内一段时间后再取出食用，苦味就会淡很多。
3.冰箱内养鱼
在冰箱果盘盒内养鱼，不换水可保持数天不死，可随食随取，既方便又鲜活。

Answer 2

热饭菜能放冰箱，需要注意的是，热饭菜最好静置片刻，让热气散发一些，再将其分成小份用保鲜盒、带盖的瓷碗盛装或覆盖保鲜膜。这样既可避免串味，又可防结霜；这样也有利于食物中心温度快速降低。

Answer 3

不能，等常温之后再放入冰箱

Answer 4

最好不要直接把热的饭菜放到冰箱里面，因为会直接导致冰箱损坏致使保鲜功能下降，建议还是等饭菜晾凉了以后再放入冰箱里会更科学一点。