怎么做泥
一、
1、将400克面粉和2勺防腐粉放在一个容器内混合,然后将1/2升烧开的水、3勺油、1勺食用色素、200克食用盐放在另一个容器内搅拌均匀,将第二步的混合液拌入第一步的面粉混合物里,搅拌直到泥状物还是微温为止,然后用手揉捏。
2、将400克纸泥、5克梨酸钾、5克聚醋酸乙烯乳液、15克广告颜料放入容器内搅拌均匀,即可制成彩泥。
3、将带颜色的水晶牙膏放入碗中,加入一些食盐搅拌均匀,再少量多次加入面粉进行搅拌,可制成彩泥。
4、在小胶盒中倒入三分之一的硼砂水,然后再倒入胶水,胶水的份量要少一半,接着加入颜料,最后用小胶棒边搅拌边撒上少量闪粉静止放十分钟,就可以做出水晶彩泥了。
二、
1、制作彩泥的原料需要准备:面粉、冷水、盐、植物油和塔塔粉。
2、将淀粉、水、盐和润滑剂混合在一起,然后将面粉加热成凝胶状。
3、将原料混在一起,放到锅里加热即可。将炉火调到中火,并连续搅拌,直到面粉成团。
4、最后,稍加揉制,做成一个结实的面团,加入几滴食物色素,或者将一些不含糖的饮料粉混合在一起,做出各种颜色。
三、
准备用料:
面粉120克;食用小苏打1克;塔塔粉3克;翻糖用泰勒粉彩泥1.5克(粘土多加1克); 盐18克;水80ml;玉米油(或其他浅色食用油)彩泥约6ml(粘土多加2ml左右) ;护肤甘油15~20ml;温开水;食用色素(或蔬菜粉)。
1、把盐加入80ml温水中,搅拌使盐溶解。
2、把面粉放入干净无水的容器中,加入小苏打、塔塔粉、泰勒粉,混合均匀,过筛。
3、把盐水倒入面粉混合物中,用筷子快速搅散,手上倒点油开始揉面,刚开始会非常粘,抹点油继续揉,多次抹油揉面以后,把面揉成均匀光滑不粘手的面团。
4、揉好的面团放在碗里,蒙上保鲜膜,上锅蒸约15~20分钟,焖5分钟再打开锅盖,等不烫了揭开保鲜膜。
5、把蒸好的面团揉一会儿,中间挖一个小窝,倒入护肤甘油揉匀,由于面粉不同干湿程度也不同,如果觉得干就加一点温开水,但是不能加太多,加多了会粘手,揉成柔软不粘手、有一定延展性的面团,裹上保鲜膜放置15分钟。
6、把面泥分成小块,加入食用色素或蔬菜粉揉匀(加色素最好戴上食品手套以防手被染色)。做好的彩泥(图左)非常细腻,具有较好的延展性,粘土(图右)因为多加1克泰勒粉,延展性更好一些。
7、把彩泥或粘土搓成圆柱形(或其他形状),裹上保鲜膜放在密封盒里,不用时放冰箱冷藏。为安全起见,玩好后请洗手。
8、这样做出来的彩泥是中性的。觉得不放心可以大致测一下酸碱度,取10克未加色素的面泥放入干净一次性杯子,剪得碎一点,加入20ml蒸馏水(没有就用纯净水),用玻璃棒搅拌1分钟后静置30分钟,用滴管取上层液体滴在ph试纸上,30秒内观察颜色并对比ph值。如果想做成弱酸性,可以在盐水里滴2滴柠檬汁,但是遇到某些蔬菜粉可能会变色。
9、顺便测了一下加30倍水稀释的塔塔粉,酸性还是比较强的,做蛋糕时可用来中和打发的蛋清的碱性,形成稳定的泡沫使组织松软不塌陷,在配方中没有碱性物质的情况下最好不要单独添加。