Question

清炖鱼到的简单做法

Answer 1

菜谱做法：

1.准备食材。鲫鱼请卖家宰杀好；葱从中间破开

2.奖鲫鱼清洗干净（肚子里的黑膜一定要去除干净）在身上划月牙刀，控净水分；肥肉切片；留过一根香菜，其余的打结

3.锅里放入猪肉，小火慢熬

4.猪肉出油，颜色变黄，加白酒、立刻盖锅盖（这个过程要快，不然油会溅到身上十几秒就好）

5.放足量的水（能没过鱼就行）

6.将肉渣夹出弃之

7.将鱼、姜片、葱段、香菜放入

8.放白糖去腥

9.中火煮开，将浮沫撇净，转小火继续煮

10.汤汁浓白了就加盐调味

11.将里面的葱姜和香菜夹出弃之

12.另一根香菜切末

13.将胡椒粉放入提鲜

14.撒香菜，就可以吃了

15.汤汁浓白，肉质鲜嫩

Answer 2

Answer 3

主料：鲤鱼 (1条)
辅料：干辣椒丝 (少量)
分类：原味 炖 廿分钟 普通难度
1、准备材料。
2、油热炝锅。
3、加适量酱油，添水
4、添水后，放入鱼块，盖锅盖大火烧开，转小火继续炖10几分钟即可。
5、出锅前加盐。放入香菜或葱段。