Question

鸡肾怎么做比较好吃

Answer 1

鸡肾是鸡身上相对不起眼的部分，但是它含有丰富的蛋白质以及多种维生素和矿物质，对身体非常有益。而且，用简单的方法烹饪，鸡肾也可以非常好吃。下面介绍两种美味的鸡肾做法。

烤鸡肾

材料：鸡肾200克、盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量、切碎的新鲜香草适量。

做法：

预热烤箱至180℃。

将鸡肾用清水洗净，将其从中间切开成两半，然后去掉薄膜。

在每一块鸡肾上撒上适量的盐和黑胡椒粉。

将鸡肾放入烤盘中，淋上橄榄油。

烤盘放入烤箱，在180℃下烤15分钟。

取出烤盘，撒上新鲜香草，即可享用美味的烤鸡肾。

爆炒鸡肾

材料：鸡肾200克、鲜姜适量、葱白适量、辣椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、细砂糖适量。

做法：

将鸡肾冲洗干净，将其从中间切开成两半，然后去掉薄膜，切成小块。

将鲜姜切成末，葱白和辣椒切丝备用。

锅中烧热油，放入鸡肾爆炒至变色，捞出待用。

锅中留少许油，放入鲜姜末、葱白丝和辣椒丝爆炒出香味。

加入适量料酒、盐、生抽和细砂糖，再加入适量的水，搅拌均匀。

将鸡肾放入锅中，继续翻炒，直至汤汁变得浓稠。

盛出，即可食用。

以上是两种简单易做的鸡肾做法，仅供参考。希望大家在烹饪的过程中多加尝试，寻找到适合自己口味的鸡肾做法。