Question

中国什么时候开始使用筷子的？筷子的传说？

Answer 1

筷子是东南亚国家最重要的餐具。筷子可以说是东方文明的象征，那么你知道中国是从什么时候开始使用筷子的吗？带着疑问，下面中国校易搜将带您了解筷子文化。


筷子在中国的使用已有3000多年的历史记录。


筷子是中国的国粹。它轻巧灵活，在世界餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方文明”。中国使用筷子的历史可以追溯到商朝。年有“周初有象”的记载，商朝末年周为国君。据此可以推算，中国使用筷子的历史至少有3000年。筷子在先秦时期叫“撮”，秦汉时期叫“筷”。古人非常注重禁忌。因为“朱”字与“朱”字谐音，“朱”的意思是停下来，是个不吉利的字，所以改叫“筷子”。这就是筷子名字的由来。


姜子牙和筷子


这个传说在四川等地流传，说姜子牙只会直钓，别的什么都不会，所以很穷。他老婆实在受不了跟他过苦日子，就想杀了他，跟别人结婚。


这一天，姜子牙空手回家，妻子说：“你饿不饿？我给你做了肉，请吃吧！”姜子牙实在饿了，就伸手去拿肉。突然一只鸟从窗户飞出来啄他。他疼得“大叫”了一声。他没有吃肉，急忙去抓鸟。当他第二次去取肉时，那只鸟又啄了他的手背。姜子牙起了疑心。为什么这只鸟啄了我两次？我不能吃这肉吗？为了试试这只鸟，他第三次抓起肉，这时鸟又啄了他一下。姜子牙知道这是一只神鸟，就假装去追那只鸟，一直追到门外，一直追到一个荒无人烟的山坡上。小鸟栖息在一根丝竹上，低声唱道：“姜子牙，姜子牙，你不能用手抓肉。肉在我脚下”姜子牙听从神鸟的指引，采了两根上等的竹子，回到了家。这时妻子又催他吃肉，姜子牙就往碗里放了两根丝竹夹肉，突然看到丝竹冒出浓浓的烟。姜子牙假装不知道中毒的事，对妻子说：“肉怎么会冒烟呢？有毒吗？”说着，姜子牙夹起肉往妻子嘴里送。我妻子的脸变白了，她跑出了门。


姜子牙明白，这根丝竹是神鸟送来的，什么毒都能检测出来。从那以后，他每顿饭都用两根丝竹。消息传出后，他老婆不但不敢再下毒，所有邻居也学会了用竹签吃饭。后来越来越多的人效仿，用筷子吃饭的习俗代代相传。


这个传说显然是崇拜姜子牙的产物，与历史记载不符。象牙筷子出现在殷时代。姜子牙和殷是同时代的人。既然纣王已经使用象牙筷子，姜子牙的丝竹筷子就远非什么发明了。但有一点是真的，那就是竹子在商朝南方被用作筷子。


妲己和筷子


这个传说在江苏一带流传。据说商周喜怒无常。吃的时候不是鱼不新鲜，就是鸡汤太烫，有时候还会说菜太凉了不能吃。结果很多厨师都成了他剑下的幽灵。妲己公主已经知道他很难伺候，所以每次酒席上给彭大祥的书画酒，她都要提前尝一尝，免得纣王咸了没味道就生气。有一次，妲己尝了一些太辣的菜，但是已经来不及换了，因为纣王已经上桌了。为了讨纣王欢心，妲己急中生智，把长簪从头上取下来，夹起来，吹了一遍又一遍，等菜凉了再送到纣王嘴里。纣王是一个放荡无耻的人。他认为由妲己喂饭是一件乐事，所以每天都问妲己。妲己马上让工匠给她做了两根长簪菜，也就是玉筷子的原型。后来，这种夹菜的方式spr


这个传说和第一个不一样，充满了神话色彩，但更贴近生活，有一定的现实意义，但还是充满了传说，与史实不符。考古学家在安阳侯家庄1005号殷商墓中发掘的钢筷，比殷周末年的纣王时代还要早。显然，筷子既不是纣王发明的，也不是妲己创造的，而应该是更早的产品。


大禹与筷子


这个传说在东北流传。讲的是尧舜时代，洪水泛滥，舜命禹治水。于受任后，立誓为民清水灾，于是三进家门而不入。他日夜与凶猛的水浪搏斗，别说休息，就连吃饭睡觉也不忍心耽误一分钟。


有一次，大禹乘船来到一个岛上。他太饿了，以至于他架起一个陶器来煮肉。肉用水煮后，因为烫，不能用手吃。大禹不想浪费时间等肉锅凉下来。他想赶在洪峰之前控制住水，就砍了两根树枝把肉从热汤里夹出来吃了。从那以后，大禹为了节省时间，总是用树枝和细竹竿从沸腾的火锅里捞取食物。这将节省时间来制服洪水。久而久之，大禹练就了用细棍子抓食物的本领。他手下的人见他这样吃，不辣不腻，纷纷效仿，就这样逐渐形成了筷子的雏形。