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凉皮批发一般没有什么专门的市场 你可以在当地的吃货批发市场比如果蔬、副食、调味品市场上寻找,在这些地方肯定可以找到的 但市场上批发的一般都是机制凉皮 因为手工凉皮正常情况下都是供不应求的 所以 如果你想要手工凉皮的话 必须找真正手工制作的师傅 提前预订 否则 人家接够活了 你就定不到了 一般来说 手工凉皮最受顾客的欢迎 批发机制凉皮的 都是因为定不到手工凉皮 如果条件许可的话 你可以自己制作 这样的话 品质有保障 不用受制于人 另外 利润相对比批发人家的高 一份凉皮的制作成本大概五毛不到 批发最低也要一块五 如果你一天卖二百份左右的话 这个帐你可以自己算下的
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