Question

吃红魔虾 为什么要吃虾脑？

Answer 1

吃红魔虾为何要吃虾脑？

一、吃红魔虾为何要吃虾脑?

西班牙红魔虾zui吸引人的，就是它的鲜甜与浓浓虾味的虾脑，有人形容它有着一般海虾的十倍浓香。凡虾吃肉，神虾吃脑，红魔虾“神虾之名”当之无愧。而且红魔虾的虾脑营养价值f丰富，虾青素含量非常高。

二、虾族之尊-红魔虾

红魔虾又称西班牙绯红虾、贡虾，分布于东大西洋的葡萄牙至佛得角群岛和整个地中海沿海。

它因其全身绯红而得名，味道鲜美，除虾肉外，红魔虾的虾头也非常有营养价值，被列入世界各地高端西餐厅菜单中，被知名美食家誉为世界上最好吃的虾。

五、红魔虾需要注意什么?

因为红魔虾易含有耐低温菌，即使冷藏保存也会继续繁殖。冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感和卫生都达不到活虾的标准。因此，生吃虾必须是活虾噢~

1、不宜和含有鞣酸的水果，如柿子、山楂石榴、葡萄等同吃，否则会引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻等症状。

2、不宜喝大量啤酒。否则产生过多的尿酸会引起痛风。

3、吃时应配以干白葡萄酒，其中的果酸具有杀菌去腥的作用。