粉蒸排骨怎么做好吃,粉蒸排骨的家常做法

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匿名用户
2017-02-25
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1.排骨先用水浸泡一下,加点料酒;取出后,用厨房纸吸干水分

2.加适量料酒、盐、砂糖,加胡椒粉

3.加生抽、老抽,搅拌均匀;买的现成的蒸肉粉,是五香味的,所以前面排骨调味时可以尽量少加或者不加盐

4.倒入蒸肉粉搅拌均匀,尽量使每块肉上都粘上粉

5.南瓜切成薄片;取一大盘,上面放一张锡纸

6.把南瓜片排在锡纸上,再把排骨放在南瓜片上

7.用锡纸封好口,上蒸笼蒸45分钟;蒸好的排骨撒上葱花,可以再浇点热油在葱花上
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒... 点击进入详情页
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小管家美食
2019-12-23 · 看小管家美食,上百度知道
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小管家美食
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粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜,属于川菜。将排骨腌入味,洒入蒸肉米粉和清水抓匀,然后铺于番薯块上,放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨,虽然排骨蒸熟后肥而不腻,软烂入味

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蜜桃子手作
2019-05-19 · 优质视频达人
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蜜桃子手作
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粉蒸排骨怎么做?

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大濡夙婉丽
2020-02-02 · TA获得超过3806个赞
知道小有建树答主
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前言
天冷了,做蒸菜是最简单的。冬天到了,吃点排骨也可以补补身体。而且芋头的营养成份很多如下:
1增强免疫力
能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。
2洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。
3解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。
4美容乌发
芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。
5补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气
材料
主料:排骨两斤;
辅料:芋头两斤半、藕半斤、姜适量、蒜4大瓣、盐4勺、胡椒粉3勺、醋,适量、老抽适量、米粉半斤
粉蒸排骨
1
这是已经去皮洗干净的芋头,
2
排骨剁块,洗干净,等着备用
3
把盐,胡椒粉,味精,醋,老抽,按个人口味放入,拌均匀。
4
把排骨依次放入调料,加上姜,蒜拌均匀
5
把米粉跟排骨拌均匀了就可以开始下锅蒸了,把芋头放不锈钢的碗底部,排骨放上面,因为我做的很多,得用两个碗蒸。
6
因为我现在老家,没有高压锅,就事先烧热水了,有高压锅的朋友可以用高压锅蒸,45分钟就好了,我这里是用的烧煤炭的炉子要一个多小时才能蒸好。
小贴士
最好把芋头跟藕垫底下,把排骨放上面,因为在蒸的过程中,排骨上的油会流进芋头里,这样这样蒸出来的才可口。等上锅了,撒点水在排骨面上,蒸出来的排骨软软的,垫底的芋头也是软绵绵的。
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镇职欧阳怀思
2019-09-27 · TA获得超过3630个赞
知道大有可为答主
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前言
材料
主料:排骨;
辅料:油、盐、蒸肉粉
粉蒸排骨
1
排骨用油盐拌匀,加入蒸肉粉,少量水,拌匀,腌20分钟
2
放进蒸笼大火烧开水后蒸30分钟即可
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