Question

冲奶粉为什么会有泡沫，奶粉起泡泡是什么原因

Answer 1

由于溶液表面张力与粘度的缘故，搅动或冲调时会产生或多或少的泡沫。
冲调奶粉产生较多泡沫的本质原因：奶粉中含有丰富的蛋白质，如新鲜鸡蛋搅拌也会产生泡泡；奶粉中蛋白质活性越强越容易产生泡泡。另外，奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度、容器的质地、形状、光洁程度、搅拌或震动的力度等诸多因素有关。冲调时沿奶瓶壁缓缓倒水，左右摇晃奶瓶（而非盖紧后上下摇晃）泡沫会相对少一些。奶粉冲好了，如有很多泡泡的话，就先放一会让泡泡自然消去。 希望能够帮助到您。