biáng 陕西的一种面叫 biangbiang 面
“biáng”,巴娘切,音调为第二声(阳平),象声词。笔画复杂,多达56画。 用于陕西
关中地区流传的一种面食,即biangbiang面,类似于扯面,但要比通常的扯面宽出许多,
其特点为不加汤水,全为干拌,配上辣子,肉丝和菜,广受陕西地块人们的喜爱。其读音
汉语普通话中无,乃象声词,谓用力扯面中面条击打案板之声。 "biàng"也是一种口语化的
象声词,有时为口头禅,或小孩子。此字出于陕西关中的一种小吃“biangbiang面(陕西
关中民间传统风味面食,特指关中麦子磨成的面粉,通常手工擀成长宽厚的面条)。 配
音“晕”。