Question

怎么做西芹好吃，西芹的做法

Answer 1

NO.1 西芹炒虾仁

准备食材如下：虾仁150克，西芹150克，姜5克，大蒜5克，红椒15克，油适量，盐0.5茶匙，糖1克，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，胡椒粉少许，淀粉1茶匙

具体做法如下：西芹洗净切小块，姜蒜切小片，红椒切小段，鲜虾剥壳去虾线，洗净备用，入少许盐，糖，生抽，淀粉，胡椒粉腌制虾仁，因是快炒菜，先预调一个碗汁（清水，盐，糖，蚝油，淀粉，食用油，锅烧热，放少许油，下西芹与红椒翻炒，稍微断生即盛出备用，放油，虾仁入锅，并放姜蒜炒香，虾仁稍微变色后，把之前炒好的西芹与红椒回锅，并倒入碗汁，大火快速炒匀，即可出锅！

NO.2 西芹炒螺肉

准备食材如下：响螺(肉)250克，西芹3根，食盐1/2茶匙，姜4片，蒜2瓣，料酒2茶匙，蚝油1茶匙，水淀粉适量，玉米油1.5大匙，白糖少许

具体做法如下：螺肉用水冲洗解冻，挤干水，放料酒和盐腌10分钟，西芹撕去粗丝，斜刀切段，姜切片，蒜去皮备用，热油锅，爆蒜和姜爆香，放入西芹炒至断生，倒入螺肉炒匀，放蚝油，糖炒约3分钟，倒入淀粉水勾个薄芡就好！

Answer 2

西芹炒香干
需要准备适量西芹，一些香干，再准备少许油以及盐，把香干切成细条状，西芹清洗干净以后切成段状，锅里面加入适量的水烧开，把西芹放下去稍微烫一下，然后捞出来过凉水冲洗，把水分沥干备用，然后锅里面加油，把香干条放下去快速翻炒，香干略软时，放入焯烫好的西芹段，继续翻炒。调入盐，再翻炒均匀即可。最后装盘即可享用。西芹含有丰富的营养元素如蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等等，吃西芹不仅可以滋润肠胃、促进消化、利尿除湿，还可以安神降压、养血乌发等等。
西芹丝拌腰果碎
需要准备适量西芹，一些红彩椒，一些大蒜，腰果，少许香油，白醋，盐，把红甜椒清洗干净后切成小碎状，大蒜的皮去掉切成蒜末，西芹的茎部清洗干净切成小段，然后再切成细丝备用，把西芹丝放进盛满凉开水的容器里面，一直泡到西芹丝打卷，然后再捞出来沥干水分，平底锅烧热，放入腰果，用小火煎到微黄，盛出拍碎后，继续煎到金黄色备用。将盐、白醋、香油、蒜末和红甜椒碎放入小碗中，搅拌成调料汁。将西芹丝摆盘，淋上步骤4的调料汁。最后撒上腰果碎即可。含有丰富的油脂，有助于滋润肠胃，促进人体排毒排便，促进肠胃的消化。

Answer 3

材料
西芹、胡萝卜、大蒜、盐、香菇素蚝油
做法
1、煸胡萝卜
大蒜烹锅，油煸胡萝卜至变色（不要炒糊了，颜色变黄变透明）。
2、炒芹菜
倒入切好的西芹片，翻炒，淋水，扣锅盖，小火焖至水快干时（芹菜出水少，容易干），加盐和少许香菇素蚝油调味（少放蚝油，否则变色）。

Answer 4

食材不同，搭配出来的味道不同

Answer 5

芹菜原生态的吃法