Question

做法，炸茄子泡泡怎么做好吃，炸茄子泡泡的家常做法

Answer 1

主料
茄子
400g
面粉
200g
辅料
油
适量
蒜汁
适量
步骤

1.紫茄子去皮，切块

2.水、盐、面粉、鸡蛋一起拌成面糊

3.切好的茄子块放干面粉中滚一下

4.放入面糊中

5.锅中放油至八成热

6.下入裹好面糊的茄子泡泡

7.炸至茄子泡呈金黄色时即可

8.出锅

9.搭配用大蒜、醋、盐、香油调好的蒜汁吃
小贴士
一次吃不完，下次吃时在入油锅炸一下，口感更好。