Question

妙极了的一只肥嫩小麻雀，像老鼠一样妙是什么修辞方法

Answer 1

例句是比喻中明喻的修辞手法。
明喻的公式是：甲（本体）像（比喻词）乙（喻体）。例句完全符合这个公式：妙极了的一只肥嫩小麻雀。（本体）像（比喻词）老鼠一样妙。（喻体）。
另外，我顺便提醒你一下：老鼠是一个人人讨厌的动物。把麻雀比喻成老鼠一样的美妙（这么丑陋的东西，怎么和美妙能联系的上？），至少是不恰当。