杏鲍菇炒茄子怎么做好吃,杏鲍菇炒茄子的家常做法

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匿名用户
2017-05-06
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主料

茄子(紫皮,长)2条

杏鲍菇1根

辅料
西红柿
1个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
鸡精
适量

适量
老抽
适量
杏鲍菇烧茄子的做法
1.茄子切滚到块儿,用淡盐水泡一下去黑水,微波炉里波几分钟变软
2.杏鲍菇切滚刀块儿或者片(如果没有杏鲍菇就不放,就是简单的素烧茄子)

3.西红柿用个钎子或者筷子在火上烤开裂,去皮切块儿(嫌麻烦可省)
4.在油锅里爆香大蒜,然后下入西红柿块儿,爆香

5.放入杏鲍菇,加点老抽上色,盖上盖子焖一会儿
6.放入茄子块儿,炒匀稍微焖一下,加盐和鸡精调味出锅(最后可调香菜末和蒜末增味)
合肥立新菌种场
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