Question

淡奶油软面包的做法，怎么做，淡奶油软面包如何做好吃

Answer 1

1.面包桶中放入200克淡奶油和80克鲜牛奶。

2.磕入一个鸡蛋，对角放入4克盐和60克细砂糖。

3.放入高筋面粉，中间挖一个坑放入酵母粉。

4.面包机开启和面功能，和面30分钟时检查面包的扩展性。继续和面15分钟，揪一块面团拉拉，看看是否能拉出透明薄膜。如能拉出透明膜此时面包就达到完全阶段。

5.把和好的面团留在面包桶中发酵。

6.发酵至2——2.5倍大，用手指戳一个洞不会回缩。

7.发酵好的面团取出来搓揉按压排气。

8.然后称出总量平分成18等份。将分好的面团一一揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。

9.取三块面团搓成长条状，将三根面条的顶部捏紧。

10.辫成辫子。

11.辫成辫子。

12.所有面包处理完后放在温暖湿润的地方进行二次醒发，醒发时间50分钟左右。

13.面包醒发后刷上一层蛋液，撒上一些芝麻装饰。

14.烤箱170度预热后放入烤盘，烘烤时间25分钟左右。

Answer 2

1.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考这里>>揉好之后的面团发酵至两倍大
2.将发酵好的面团排气，分成12个平均大小的剂子，如图滚圆。醒20分钟
3.将小面团整齐的排列进方形烤盘，此时面团和面团之间有适量空隙
4.放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟
5.发酵好的面团有之前的两倍大，如图挤在一起
6.表面刷鸡蛋液，撒上杏仁片
7.烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟

Answer 3

主料

高筋面粉270g 酵母3g
黄油30g 糖40g
盐3g 淡奶油120g
鸡蛋30g 水80g
杏仁片适量
淡奶油杏仁软面包的做法步骤

1. 面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考http://www.douguo.com/cookbook/81587.html
揉好之后的面团发酵至两倍大。

2. 将发酵好的面团排气，分成12个平均大小的剂子，如图滚圆。
醒20分钟。

3. 将小面整齐的排列进方形烤盘，此时面团和面团之间有适量空隙。

4. 放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟。
发酵好的面团有之前的两倍大，如图挤在一起。

5. 表面刷鸡蛋液。

6. 撒上杏仁片。
烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟。
小贴士
吃的时候，撕下来一个，看看一丝一丝的面包组织。
味道又香又软哇。。上面的杏仁片脆脆的，给面包增添了小惊喜哦~
不用北海道吐司那样揉面辛苦，做法简单不整形，不想试试吗？

Answer 4