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不需要清洗，直接制作下一步即可。
以炸酥肉为例，制作方法如下。
材料：猪肉片、生姜、花椒面、葱段、黑胡椒、生抽、盐、水、鸡蛋、红薯淀粉、小苏打粉、食用油宽逗适棚握量
1、肉片放入碗中，加生姜、葱段、花椒面、小苏打、黑胡椒、盐、生抽和水搅拌均匀，腌制15分钟。
2、腌制好后将生姜和葱段取出来，加慎和卖入鸡蛋、淀粉让肉片挂上糊。
3、锅中放油烧至六七成热、
4、将肉片下入锅中炸到定型后捞出，复炸至酥脆。
5、炸好的肉片装入盘中，直接食用即可。
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