羊毛和羊绒的区别主要有：
一、来源不同：羊绒和羊毛长在不同种类的羊身上——羊毛来自绵羊，而只有山羊身上才有羊绒。
二、采集方法不同：收集羊毛就像理发，用剪子全部剃光就行了，每只绵羊每年可以产几公斤羊毛；而羊绒长在山羊粗毛的根部，收集羊绒时要用特制的铁梳子像梳头一样一点点梳下来，每只羊身上只能收获几十克。
三、纤维细度不一样：羊绒直径14~16微米，比羊毛细得多；
四、纤维形态不一样：羊毛的毛鳞片是尖的，而羊绒的鳞片是圆形的；羊绒没有髓质层。
五、特性不一样：羊绒保暖性是羊毛的1.5~2倍，手感更柔滑，稍有褶皱只要挂一晚上就能恢复平整，而且羊绒制品洗后不缩水。
拓展资料
羊毛主要由蛋白质组成。人类利用羊毛可追溯到新石器时代，由中亚向地中海和世界其他地区传播，遂成为亚欧的主要纺织原料。羊毛纤维柔软而富有弹性，可用于制作呢绒、绒线、毛毯、毡呢等纺织品。羊毛制品有手感丰满、保暖性好、穿着舒适等特点。绵羊毛在纺织原料中占相当大的比重。世界绵羊毛产量较大的有澳大利亚、前苏联、新西兰、阿根廷、中国等。
绵羊毛按细度和长度分为细羊毛、半细毛、长羊毛、杂交种毛、粗羊毛等5类。中国绵羊毛品种有蒙羊毛、藏羊毛、哈萨克羊毛。评定羊毛品质的主要因素是细度、卷曲、色泽、强度以及草杂含量等。
羊绒(Cashmere)是生长在山羊外表皮层，掩在山羊粗毛根部的一层薄薄的细绒，入冬寒冷时长出，抵御风寒，开春转暖后脱落，自然适应气候，属于稀有的特种动物纤维。羊绒之所以十分珍贵，不仅由于产量稀少(仅占世界动物纤维总产量的0.2%)，更重要的是其优良的品质和特性，交易中以克论价，被人们认为是"纤维宝石"、"纤维皇后"。
是目前人类能够利用的所有纺织原料都无法比拟的，因而又被称为"软黄金"。世界上约70%的羊绒产自中国，其质量上也优于其它国家。
很多人以为，羊绒就是羊毛，但这样的理解是不正确的。只有出自山羊身上的绒叫羊绒，也就是山羊绒，就是我们所说的开司米，羊绒衫就是指用(山)羊绒做的衫子。出自绵羊身上的叫羊毛，行业上叫绵羊毛，绵羊毛即使很细，我们专业上也叫它羊毛，而不叫绒，当然也能叫细支羊毛。
山羊绒是生长在山羊身上的细绒毛，这种山羊叫绒山羊，其保暖性和吸湿性很好，绒毛的直径为14-17微米，长度为30-45毫米，山羊绒的纤维由皮质层和鳞片层组成，纤维的横切面为椭圆柱形，一只山羊年产无毛绒约75克左右，也就是说，五只山羊一年所产的绒仅可织制一件普通羊绒衫。羊绒制品主要有羊绒衫、羊绒裤、羊绒裙、羊绒围巾等。从外观看，它具有天然光泽，手感柔软丰润，软、轻、暖、滑、富有弹性几大特点。所以山羊绒有“纤维宝石”、“软黄金”之称。
绵羊根本不产绒，自然也不存在什么绵羊绒衫。实际上绵羊产的是羊毛，它产量大，数量多，毛的细度在20-40微米，长度为50-200毫米，可粗纺、精纺加工织制产品，如大衣呢、制服呢、毛毯、毛花呢、毛毕叽、羊毛衫等。
“山羊绒”与“绵羊绒”是内在质量截然不同的两种产品，价格一般前者是后者的5倍。
细羊毛是指从细毛羊身上剪下的、质量支数在60支及以上、直径25微米以下的同质毛。细羊毛由鳞片层、皮质层和髓质层组成，一般羊毛鳞片密度为20～35个/毫米。
山羊绒与细羊毛的区别：
（1）细羊毛的鳞片排列比山羊绒密而厚。
（2）细羊毛的卷曲比羊绒的卷曲明显。
（3）羊绒的皮质含量比细羊毛的高。
（4）羊绒的保暖性比细羊毛强。
（5）羊绒的细度比细羊毛更加均匀，羊绒制品的外观质量比细羊毛好。
（6）羊绒的密度比细羊毛的小，其制品比细羊毛制品轻薄。
（7）细羊毛的耐酸、耐碱性比羊绒好，遇氧化剂和还原剂时亦比羊绒损伤小。
（8）细羊毛制品的抗起球性比羊绒制品好，但毡化收缩性大。
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首先说羊绒。我们知道，每年深秋的时候，羊绒就会开始从身上长出，到最冷的时候，就会长到最长，然后春暖花开的3-5月份开始自动脱落。在这个时候，人们就会用一把铁梳子把将要脱落的羊绒挠下来，具体就是捆好羊儿四蹄，慢慢的梳理下来。
然后是羊毛。事实上，羊毛和羊绒有很大的区别，其是通过一把电动推子将羊毛剪下的，简单地说，羊毛就和我们剃头一样，整个过程羊也是没有任何疼痛感的。
那么，羊毛和羊绒的御寒能力差别大吗？
答案是肯定的，羊绒的保暖程度是羊毛的8倍，原因是在同样的覆盖面积下，细羊绒比羊毛能滞留的静止空气更多，因此羊绒具有更好的保暖性。当然，羊绒的重量也只占到羊毛的五分之一，因此，羊绒也是非常娇贵的，而且耐穿度都是远远低于羊毛制品的。
那么，除了上面这些区别之外，羊毛和羊绒的区别还有哪些？
第一是产量不同。我们知道，每只绵羊每年可以产几公斤的羊毛，但是每只山羊身上每年只能收获几十克羊绒。从全球的范围来看，全球羊毛产量在110万吨左右，而羊绒大约为2万吨。从这里就可以看出，其实羊绒就是一种奢侈品。
二是亲肤性不同。羊绒纤维由鳞片和皮质层组成，不含髓质层，平均直径大多为14到16μm。而即使是细羊毛，其平均直径也在19.1到25μm。因此，羊绒的亲肤性更好，穿起来也更加的舒服。
第三是吸湿性不同。事实上，羊绒的吸湿性比羊毛强，这也可以体现在成色上，羊绒染色后不掉色，色彩饱满，而且羊绒透气舒爽。
总而言之，羊绒的保暖性能比羊毛更好。
