Question

家庭自制辣椒酱配方是怎样的

Answer 1

Answer 2

准备材料：

辣椒    500g    

蒜头    250g    

盐    100g    

油    500g    

做法：

1、选辣椒、烂的挑掉、洗干净、阴凉处放三天以上、让水份完全掉干

2、去蒂头

3、辣椒搅沫

4、蒜头搅沫

5、油烧开、浇上、然后放盐、搅拌均匀、

6、装瓶子、快则半个月、慢则一个月、放越久就越香、即可食用

Answer 3

食材明细

主料

• 红椒适量

• 辅料

• 生姜适量

• 蒜瓣适量

• 配料

• 盐适量

• 白糖适量

• 白酒适量

• 中辣口味

• 拌工艺

• 数小时耗时

• 简单难度

自制辣椒酱的做法步骤

• 

  1

  挑选新鲜完好的红椒，逐个用干净的湿布擦干净，不用洗。生姜要提前一天去皮洗净沥干水分。

• 

  2

  将红椒对剖后竖切几刀，然后切碎。

• 

  3

  将全部的红椒切好。生姜、蒜瓣均切碎装入干净容器。

• 

  4

  加入盐，少量的白糖和白酒拌匀。

• 

  5

  装辣椒酱的瓶子要提前洗净煮沸消毒，控干水分备用。

• 

  6

  将拌好的辣椒装入瓶中，盖盖放入冰箱保存即可，2、3天后即可食用。

Answer 4

外婆的辣椒酱

Answer 5

辣椒要用青椒