春季种植的百香果，当年7月即可开花，9月可收果。第二年以后，每年4月开始开花，一年可开5-6批，每批花相隔20天，从开花到果实成熟需60-70天，果实收获4个多月。
百香果适应性广，不仅能果园规模种植，还可庭院绿化栽培。当年种植当年结果，投产后每亩产量2500公斤以上，可连续收益10年左右。
百香果适应在冬季最低温度0℃以上地区种植。南方地区2-3月始花，边生长边开花，基本上全年有鲜果成熟。在冬季温度低于0℃的地区，需用大棚保护地栽培。也可在寒冷季节将百香果苗木短截集中移到塑料大棚里，到清明前后移到露地栽培，当年即挂果，冬季再移入大棚里。
百香果浆果卵球形，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。原产大小安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区。果可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液，加入碳酸和糖，可制成芳香可口的饮料（碳酸饮料），也可以做成西番莲果派。入药具有兴奋、强壮之效。
扩展资料
食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少多余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
百香果超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。
百香果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上。其果汁色泽鲜艳，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有果汁王之美称，以百香果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品。
参考资料来源：百度百科-百香果 （西番莲科草质藤本）
春季种植的百香果，将在当年7月开花，9月收获。第二年以后，每年4月开始开花，一年可开花5-6批。每批花间隔20天。从开花到成熟需要60-70天，果实采收4个多月。
百香果适应性广，不仅可以在果园中大规模种植，也可以在园林中栽培。种植一年后，投产后亩产达2500公斤以上，可连续增收10年左右。
百香果适宜在冬季最低气温0℃以上的地区种植。在南部地区，2月和3月开始开花，在生长过程中开花。基本上，新鲜水果一年四季都成熟。在冬季气温低于0°C的地区，需要使用温室进行栽培。在寒冷季节，也可以将百香果苗移到塑料棚，在清明节前后移到露地栽培。水果将在同年种植，然后在冬季移至棚屋。
根育苗技术
1、种子选择
实成熟期，从优良母株中挑选完全成熟、大而多汁、皮薄、无病害的果实，取出种子，洗净晒干，作为育苗材料。 95%以上，育苗时间一般为9月至次年5月。
2、整理托儿所
土壤深翻，暴露5-7天。小心地耙边框，边框高 20 厘米，宽 80-100 厘米。在边界之间留出 40 平方厘米宽的路径。清除花园中的岩石、树根和其他杂物。边界栽培每100平方米苗圃施用7.5公斤钙镁磷肥或过磷酸钙。并与表土充分混合以平整边界表面。
3、种子处理
将种子泡水2～3天，用手搓洗掉种子外层的明胶。每公斤种子用多菌灵或甲基硫菌灵10-15克拌种，拌种20-30分钟后播种。
1、选种
在果实成熟期，从优良母株上选择完全成熟、果大、汁多、皮薄、无病虫的果实，取出种子洗净晾干，作育苗材料，当年种子当年育苗出苗率高，可达95%以上，育苗时间一般在9月到翌年5月。
2、苗圃的整理
土壤深翻曝晒5～7天。耙细理畦，畦高20厘米，宽80～100厘米。畦间留宽40平方厘米的小路。清除圃内石块、树根等杂物。在理畦时每100平方米苗圃施钙镁磷肥或过磷酸钙7.5公斤。并与表土充分混匀，平整畦面。
3、种子处理
种子用水浸泡2～3天，用手搓洗脱净种子外层胶质。每公斤种子用10～15克多菌灵或甲基托布津拌种，拌种20～30分钟后即可播种。
4、种子催芽
催芽床整理与苗圃相同，催芽床整好后，把种子均匀撒在催芽苗床上，覆盖一层1～2厘米的细河沙。再盖一层5厘米的草。充分浇透水。在催芽床周围用塑料布围成布墙，高60厘米，保湿防鼠。搭建荫棚或装置遮光网，保持40%～50%的荫蔽度。播种后每3天浇一次水，打开荫棚通风1天，下午7：00封棚，7～10天后种子荫动，并有部分出土，此时除去盖草和塑料布墙。
5、移栽
移栽前，苗圃应盖好遮光网或搭好荫棚，保持10%～50%的荫蔽度，待苗长到子叶稳定时，便可从催芽床上移栽。移栽起苗前应先浇透水以易起苗，注意保持根系。移栽深度为幼苗在催芽着生深度。幼苗随取随栽。移栽后浇足定根水。
6、苗圃管理
移栽后每2天浇一次水，保持苗圃湿润。清除园内杂草，每15天用15公斤水加15毫升敌敌畏和15克甲基托布津进行喷雾，以防治病早害。移栽后10天内，发现缺株，及时补栽。幼苗长出两片真叶后，可薄施氮磷，用0.1%尿素和0.2%磷酸二氨钾溶液进行喷施，每7天喷施一次，促进苗的良好生长。
7、出圃
幼苗生长60～80天后，茎粗可达到0.3～0.5厘米，高度可达到30～40厘米，即可出圃大田定植。出圃前20天要逐渐减少苗圃荫蔽度，或者在出圃前10天除去遮光网，以锻炼苗木。在起苗前，苗床要浇透水易于起苗。起苗后及时剪除部分叶片（一般剪除三分之一）和过长根系，及时浆根，以方便运输，保证定植成活率。
（二）果园管理
1、施肥
新定植的百香果，前期以氮肥为主，以促进植株生长。定植后10～15天根系开始生长，可施0.5%稀尿素或稀人粪尿，以后每隔20天施1次，每次株施腐熟人粪尿5kg或复合肥0.1kg。
每年每株施农家肥20～30kg，尿素0.6～0.7kg，磷肥0.6～0.9kg，钾肥1.2～1.3kg。农家肥及磷肥沤制腐熟后于立春前后沟施，尿素及钾肥在开花结果期间每月施1次，株施混合肥0.3～0.4kg。
2、水分
百香果是浅根系植物，喜湿润，既忌积水又怕干旱。因此，首先要开好排水沟，防止果园积水；同时，铺杂草保水，15天不下透雨时要灌水1次。
3、冬季
冬季清园后要进行全园翻土，翻土同时埋入清园的杂草和残枝落叶。然后每亩撒施石灰25～30kg。
4、病虫害防治
主要有根腐病、疫霉病和炭疽病等。防治病害的主要措施首先要做好排水工作，防止果园积水，尤其是部分水田和低洼地区果园，需防止局部积水导致烂根和诱发病害，其次是早春在果实采收完毕后，结合修剪清园，将病枝、病叶、病果清出园外烧掉减少病源，第三是在发现病害后及时用药除病，可选用敌克松800倍液、1％抗枯灵1000倍液、75％百菌清800倍液、50％多菌灵湿性粉剂1000倍液，甲基托布津1000倍液等防治，每隔10d喷1次，连续2～3次。
（三）繁殖
百香果属于雌雄异花，雌花结果，雄花用于授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆虫，也可以人工授粉。百香果的繁殖方法主要有2种，一种是用种子播种繁殖，另一种则是用蔓条扦插繁殖。春季种植的百香果，当年7月即可开花，9月收果。第2年以后，每年4月开始开花，1年可开5~6批，每批花相隔20天，从开花到果实成熟需60~70天，果实收获4个多月。
