Question

自制猪肉丸家常做法，正宗自制猪肉丸怎么做

Answer 1

用料  

猪肉    

胡椒粉    

盐    

生姜汁    

淀粉    

自制猪肉丸的做法  

• 猪肉剁碎，这次用的瘦多肥少的猪肉，
  肉泥里放入适量的胡椒粉，盐，淀粉搅拌均匀

  

• 接着自己打一个生料汁（生姜加凉白开放在料理杯里打出来的汁）分多次把生姜汁加入肉泥里，每加一次生生姜汁就不停的顺时针方向搅打到肉泥把生姜汁完全吸收为止，这样做出来的肉丸子有弹性口感也不柴（这一步骤忘记拍）

  

• 煮一锅开水，水开调最小火，往里挤肉丸子，等它们慢慢焖熟飘起来

  

• 煮好的肉丸子

  

• 可以直接下点菜进去煮汤肉丸汤喝

  

• 肉丸猪肝枸杞菜汤，鲜美