Question

在家怎样炒油茶面窍门

Answer 1

－ 准备食材 －

面粉 三碗半
食用油 一小碗
糖 适量
－ 步骤 －

1.先将食用油热熟，放凉待用。可以多热点，用不了可以剩下。

2.油盛出后，锅里还有一层油，放入一碗半多点的面。我用的碗偏小点。

3.小火不停的翻炒，这是炒到差不多一半的时候的样子。颜色开始有些变，也开始有淡淡的面香了。都说心急吃不了热豆腐，现在的感觉就是着急炒不出好油茶面啊。一定要耐心，要小火。

4.炒到八层的样子吧，这时候手脖已经疼了，不过，已经闻到很好闻的面香了，不亲自炒是闻不到的。

5.炒好，盛入事先准备好的干净无水的盆。颜色很好看，不过因为事先没有筛面，有一些小面疙瘩，就是那些看到的小白点。不过，不影响味道。

6.面晾凉后，拌入凉透的食用油。一点点的分批拌入，边拌边用勺子把面疙瘩压开（拌油的时候出现的面疙瘩）。

7.冲好的油茶面，热热的，香香的！

Answer 2

自制油茶面的做法 怎样炒油茶面：
1.先将面粉 牛骨髓油 黑芝麻 白芝麻 核桃仁 瓜子仁 白糖 糖桂花汁都准备好
2.然后将炒面放入锅里，大火不停的翻炒均匀，然后再转成小火
3.用面铲将面球打散，翻炒熟之后倒入砧板中，再用擀面杖擀一下
4.然后再将油倒入锅里，烧热后放入面不停的翻炒至油充分溶在面条中就可以了盛出
5.再平摊在干净的砧板中，摊的薄一点，这样更能散热
6.再将坚果打成碎末，将芝麻翻炒熟，然后放入炒面中，吃的时候倒入糖热水就可以了。

Answer 3

油茶面在家自己也能做主要看步骤

Answer 4