Question

西红柿发芽了还能吃吗？

Answer 1

西红柿在发芽后食用不会对人体造成伤害，其主要原因是由于西红柿过熟所致。

低温长期储存更会加剧这种现象，这种现象和植物生长调节剂的使用并无直接关系，更非受到辐射或转基因所致。

虽然发芽的西红柿对人体无害，但是其口感较差，最好不食用！西红柿内部的大量营养物质都会被番茄芽消耗掉，营养价值和口感也都会下降。所以建议不食用。如果食用的话，需要将发芽的籽去掉。

Answer 2

番茄发芽还能吃不？发芽是因为什么原因？发芽后营养物质还有吗？

Answer 3

西红柿内部长芽虽较为罕见，但仍是一种正常现象，只是口感变差，但仍可继续食用。
西红柿的功效与作用
1.减缓色斑延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。