Question

到开封有哪些必吃的美食？

Answer 1

1、灌汤包
灌汤小笼包，是开封的著名小吃之一，早在北宋时期，已有售卖，称灌浆包或灌汤包子。东京汴梁(今开封市)70多家酒店之一的“王楼”，制售的名为“山洞梅花包子”，号称“东京汴梁第一”。北宋之后，灌汤包子在开封流传下来。只要是开封旅游的人,必吃的就是灌汤小笼包,可以说,它已经成为了开封的招牌之一了。

2、宫廷杏仁茶
是由宫廷传入民间的一种风味小吃。选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，玫瑰，桂花，枸杞子，樱桃等十余种佐料，是滋补益寿的佳品。杏仁茶吃起来就是酸酸甜甜的,在饭前来一碗,也是非常的开胃哦。

3、双麻火烧
双麻火烧是开封名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。双麻火烧的特点是口感酥焦，透五香味。双麻火烧的制作方法据说有三点最关键，即是用油和面，沾芝麻和好火候，掌握的好，烧饼烤出来起酥起层，焦而不糊。双麻火烧比月饼稍大一点，金黄金黄的两面都粘满了芝麻，分甜咸两种。里边像千层饼似的，一层一层，酥酥的香香的。

4、葱油饼
用板猪油、嫩油渣、葱、盐、糖制成馅心，包在面酵中，放在圆盘内揿成圆状，放入平底锅内用油煎成金黄色即可。如加上鸡蛋，质量更佳 油饼大而薄，既脆又香，咸中带甜，口味特好，是春季的应时风味小吃。

5、锅贴豆腐
开封民乐亭饭庄的镇店名菜，早在30年代便已名满开封。现在已由常规“锅贴”演变为蘸蛋清糊后半煎半炸。成品色泽微黄而酥焦，入口即化，佐以花椒盐食之，别有风味，尤宜老人食用。

6、羊肉炕馍
作为开封人的专属美食,羊肉炕馍中加以碎羊肉沫、孜然等物，用羊油炕制而成，酥香焦嫩，满满的羊肉香吃上一口,嗯这就是老开封最爱的羊肉炕馍。友情提示，羊肉炕馍一定要趁热喝哦！

7、五香风干兔肉
一般选用1.5公斤左右的野兔。挂置阴凉通风处风干，再用十余种香料卤制而成。香味独特，回味绵长。虽然是风干的兔肉,但完全没有想象中的干涩,反而香味十足。

9、桶子鸡
以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。 桶子鸡讲究的是要先剔骨，再切片，吃的时候夹起无骨的肉片，细细嚼来，越嚼越香。

10、葱油花卷
其实很像馒头，就是没有馅然后外表撒上香葱和油，应该是用了粗盐调味，不会像白馒头那样一点味道也没有。

Answer 2

凉粉凉面是到开封必吃的食物，这样的小吃有很多，但只有那里最正宗，真正的感受到美食的诱惑！

Answer 3

河南开封必吃的美食：开封小笼灌汤包，炒凉粉，胡辣汤，双羊肠等。

Answer 4

有小笼蒸包，双羊肠，炒凉皮还有桶子鸡都是到开封必吃的美食。

Answer 5

有小笼灌汤包、双羊肠、羊肉泡馍、羊杂汤、桶子鸡、炒凉粉、涮羊肉火锅、五香兔肉、桂花糕、花生糕等美食。