怎么样做出美味的章鱼小丸子？
将低筋面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋和纯净水搅拌均匀，调成面糊倒入小丸子锅，放入鱿鱼和洋葱，滚圆至金黄即可。
具体做法如下：
主料：低筋面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋、纯净水。
辅料：洋葱、鱿鱼、柴鱼片。
1、将需要做章鱼小丸子的食材准备好。
2、将低筋面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋和纯净水混合，搅拌均匀。调成均匀的面糊，静置1个小时。
3、洋葱切成颗粒状。
4、用烧开的水将鱿鱼烫熟，捞出后切成小块。
5、小丸子锅加热刷油，将面糊倒入每个洞中至七分满左右，逐个放入鱿鱼和洋葱，后将剩余面糊全部倒入。
6、待稍微凝结后用竹签慢慢滚圆至金黄。
7、装盘，撒上柴鱼片和番茄酱即可。
注意事项：
1、面糊可以稀薄一点，这样小丸子吃起来不会太厚实。
2、章鱼切小块多放点，就是喜欢好多料的。
3、加面糊的时候不要加得太满，还要加入馅料。
面粉加入鸡蛋和水搅拌均匀，倒入模具，放入包菜、章鱼、洋葱。待面糊凝固后，反面继续加热，两面金黄后倒上沙拉酱即可。
主料：低筋面粉100克、洋葱排骨咖喱汁30克、澄面20克、章鱼足70克、鸡蛋一个、包菜50克、泡打粉一小勺。
辅料：冷水230克。
1、面粉加入水、鸡蛋。
2、搅拌至无颗粒，备用。
3、包菜、洋葱切碎。
4、章鱼足切小块。
5、模具烧热刷油，倒入面糊。
6、放入章鱼、洋葱、包菜。
7、再倒入一层面糊。
8、面糊凝固，翻转丸子，烧至黄色即可。
9、装盘，挤上沙拉酱、照烧酱。
10、放上海苔丝。
注意事项：
1、不方便买照烧酱就自己煮，简易照烧酱材料:生抽50克 蚝油30克 清酒50克 砂糖30克 水适量 水淀粉适量。
2、生抽、蚝油、清酒、砂糖混合，加适量水，调处自己喜欢的咸淡程度，煮开后淋少许水淀粉，煮成浓稠的酱汁。
自己在家做保证每颗章鱼小丸子里都有新鲜的，比较多的章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富口感新鲜、味美，而且章鱼小丸子都是现做现吃，色泽美味的章鱼小丸子，非常吸引人，让人百吃不厌。
