Question

芋头煮熟剥皮后有绿色能吃吗？

如图所示：芋头煮熟后剥皮，发现里面有一层绿色，刮掉以后里面是白色，请问能吃吗？

Answer 1

可以吃。这个是因为暴露在外面，阳光晒过就变绿了。和土豆变绿差不多原因，只是土豆变绿会产生毒素，芋头不会，所以可以吃。不希望变绿就避光保存。

Answer 2

芋头煮熟剥皮后有绿色能吃的情况有两种：
1. 芋头在剥皮后，由于暴晒过度，导致芋头中的叶绿素被打破，变成了绿色。这种情况下，芋头可以安全食用。
2. 芋头在剥皮后，由于长时间暴露在空气中，使芋头果肉变绿，这种情况下，芋头不能食用。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请咨询相关专家。

Answer 3

你好，这种情况如果有绿色的话那已经烂掉了，这种是不能吃的。

Answer 4

一般的正常芋头只有两颜色，一个是正常的麻白色，一个是紫色的香芋，如果变成绿色了，应该是时间放长了变质了。