Question

鸡爪怎么做好吃又简单？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

1. 首先，我们准备鸡爪500克，把上面的脚趾逐个斩掉，先将鸡爪清洗干净，然后一分为三，接着把大蒜拍扁剁碎，，全部放在一起，抓入两粒八角，几片香叶，几粒花椒备用，香菜切碎,。

   
   

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2. 把鸡爪焯一下水，锅内烧水，把鸡爪冷水放入锅中，加入2汤匙的料酒，加入2块姜片，然后大火煮沸，煮沸后撇去浮末，用清水冲洗干净。

3. 锅内烧油，油温五成热时，把鸡爪放入锅中进行炸制，炸好凤爪立刻放水里，泡个一个小时。

   

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4.等鸡爪完全冷却之后，捞起鸡爪，沥干水分，然后将鸡爪放到一个较大的容器里面，加入柠檬片，加入切好的蒜苗，葱白，香菜，加入2汤匙的生抽，炖煮时间久一些，口感更软烂。

这样就制作完成了，喜欢的朋友们不妨跟着做来试试看，保证这个做法不会让你失望的！