鸡爪怎么做好吃又简单?
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2020-04-15
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鸡爪怎么做好吃?
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做成虎皮鸡爪好吃又简单。
锅中加水,放入一半的姜拍碎煮开,放入鸡爪煮开,再煮2分钟。将煮好的鸡爪冲凉水晾干,将蜂蜜和白醋调匀刷在鸡爪上晾干。锅中烧热油,吸入鸡爪,盖锅后,不时晃动防止粘连。将鸡爪成热放入冰水中浸泡3小时左右,捞出沥干水分。
再起炒锅少许油煸香姜片,葱姜,辣椒,花椒和八角,放入五香粉炒匀。然后放入料酒,生抽,盐煮开后放入鸡爪,大火烧开后小火煮10分钟。接着放入半匙鸡精,浸泡鸡爪直至入味即可。
鸡爪也叫做是凤爪,口感筋道软糯,而且含有非常丰富的营养物质,其中含有丰富的维生素B1、维生素E、维生素B2、维生素A、蛋白质、钾、铁、铜、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒等我们人体所需要的营养物质,对我们的健康来说是非常有利的。
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