Question

鲫鱼豆腐汤怎么做？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

食材：鲫鱼，豆腐

1、鲫鱼放入少许盐、姜片和料酒，涂抹均匀腌制一下。

2、热锅凉油， 将鲫鱼表面上的水分吸干后放入锅中煎。

3、小火慢慢煎，不要急于翻动，待快煎好后微微晃动下锅，如果鱼能跟着晃动后就可以翻面了， 翻面后再将另一面也煎至金黄；

4、倒入适量的开水。

5、同时将豆腐和姜片放入里面。

6、加盖中火继续炖煮15分钟。

7、再加入适量的盐和胡椒粉调味， 盛入碗中，表面撒上小葱末。就完成了。

Answer 5

鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。