Question

怎样用纯牛奶做出的奶茶更好喝

Answer 1

用料：红茶叶5g、蒙牛牛奶200ml、水200ml、蜂蜜5g（水和牛奶的比例是1：1）
1、首先在小锅中倒入200ml的清水，中火煮开即可。
2、加热至沸腾之后，把红茶叶倒入锅里面继续煮。
3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间。
4、然后再将牛奶倒入锅中，转小火继续煮。
5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火。
6、最后放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶。
7、喝的时候调入蜂蜜即可，蜂蜜的用量按个人喜好。

Answer 2

要想喝奶茶，还是自己在家做吧！就算花点时间，做起来费一点点心思，但是自己做的奶茶，用料更放心，味道也更好喝呀！

自己做一杯真正好喝的奶茶 - 现煮原味的做法  

• 准备好红茶茶叶。我自己常用的是这款：英国TWININGS川宁豪门伯爵红茶。它里面还添加有一些天然香料，最后煮出来的味道我个人特别喜欢。其余的像正山小种，还有不少朋友喜欢用普洱茶之类的来煮都可以试试。总之，尽量选用好一点的红茶来煮奶茶比较好。

• 红茶茶叶：20g。

• 细砂糖：25-30g。
  注意：甜度可根据个人的口味调整。如果喜欢吃得更甜一些，当然糖的量还可以增加，但我建议糖还是不要太多。

• 将糖倒入干净的锅里，不用放水，开小火。

• 将糖熬化，直到成为金黄的焦糖色。

• 然后将纯牛奶500g倒入熬好焦糖的锅里。刚倒进去的时候，焦糖会结块浮起，这是很正常的，不用担心。将火调大一些，不停搅拌，直到焦糖全部煮化。
  注意：有朋友问能否用低脂或者脱脂奶来煮，我建议一般用全脂奶，奶味更浓一些。

• 然后将之前准备好的茶叶全部倒入，用大木勺不停搅拌。火可以保持中火，不要太小。

• 煮大约8-12分钟，煮的时候随时搅拌，让茶叶的味道彻底融入牛奶里面。最后关火，将茶叶过滤掉就可以了。

• 现煮原味奶茶就做好啦！自己煮的这个原味奶茶，茶香和奶香的结合刚刚好，不会很甜，喝完也不腻。最后还有一股淡淡的茶香味在口中，嘿嘿嘿，真好喝！
  （以上写的量差不多能做图上这种小茶杯4杯的样子）

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Answer 3

如果自己喝的我教你用一个250毫升的厚瓷的茶杯，在里面放入一个立顿红茶包，加入50毫升的热水闷两分钟后放入微波炉里加热30秒，再闷两分钟后加入一盒盒装的牛奶。通常伊利的纯牛奶比较好，再放入微波炉加热60~80秒就可以拿出来去掉茶包加糖服用，奶茶的精髓就是一定要够热。特别是杯子。注意牛奶加热时间过长会变成奶渣。另外还可以加入速溶咖啡味道就更加好。

Answer 4

首先纯牛奶跟水的比例要合适。
其次是火候。

Answer 5

可以专门的学习下的哦

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