Question

发面饼怎么做？

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Answer 1

发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。生活中喜欢吃面食的朋友一定很多，所以我打算今天给大家说说发面饼的做法以及怎样做发面饼最好吃。发面饼的做法并不难，大家看好啦。 　做发面饼第一步就是和面。先备好面粉200克，白糖5克，盐1克，酵母2克，水120克。中筋或低筋面粉或全麦面粉，六十度左右的温水，发酵粉溶入温水中，将所有原料混在一起，和成较软的面团。置于温暖处发酵四十至五十分钟。

发酵结束后，取出面团，案板上撒干面粉，擀成薄饼，饼的大小随意。

开始大火把锅烧热，然后放饼，不放油直接放入锅内烙，然后调成微火。可以加盖锅盖，也可以不加，个人认为盖锅盖烙出的饼更松软。约两三分钟后，会看到饼已鼓起了大泡，翻面。再继续烙两三分钟。可以再翻两次面，饼就可以出锅了。

Answer 2

===发面饼的制法：

1，首先要像蒸馒头，包子一样发好面。

2，面发好后稍醒,将醒好的面揉成软面团后下成一个个剂子，将每个剂子按扁擀成圆型饼丕。(你也可以在下成的每一个剂子里面包入糖或豆陷，再擀成圆型饼丕，这样就成了发面糖饼和发面豆陷饼了。我个人认为这样比较好吃)。3，平底锅烧热，放少许油放入饼丕，用小火慢慢烙制，翻面，两面刷油烙熟即可

主料：

面粉 [1] 

辅料：

发酵粉 泡打粉 黄油 食用油 水

操作方法

1. 面粉中加入适量发酵粉、泡打粉加水活匀，醒发20分钟。

2. 醒发好的面团，在面板上分成均匀剂子，擀成长条抹油卷起后压扁，上面再抹上黄油，再次卷起呈圆形压扁制成饼坯。

3. 锅中刷入一层食用油，将饼坯放入锅中，小火烙至两面金黄即可。

Answer 3

在中国大约汉朝起，面粉制作的饼分为发酵和不发酵两种，发酵的面饼经蒸熟又叫炊饼，就是现今所谓馒头是也。

Answer 4

烧烤味发面饼的做法，层次清晰，烧烤味儿浓郁

Answer 5

发面饼这样做 松软好吃