Question

海参怎么做好吃？

Answer 1

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。但是有很多朋友不知道海参怎么泡发，怎么做好吃，今天厨娘就和大家分享一下海参的泡发方法和简单又美味的做法，喜欢的朋友一定要试试！海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。但是有很多朋友不知道海参怎么泡发，怎么做好吃，今天厨娘就和大家分享一下海参的泡发方法和简单又美味的做法，喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！

准备食材：

海参，葱，蚝油，生抽，白糖，食用油。

具体做法步骤如下：

1.买回来的干海参，用清水清洗掉表面的浮尘后，加一盆清水，放入海参，浸泡24-36个小时，中间换2次水。

2.泡好的海参，在后面用剪刀剪开，开膛以后将牙齿去除掉，锅内加水放入海参，煮10-20分钟，这样海参就煮好啦！

3.煮好的海参放在冰箱冷冻内，就成了即食海参，吃的时候取出化冻就可以，将葱白切成和海参长短差不多的段。

4.取一个碗，加入适量的蚝油和生抽，加入适量的白糖，搅拌均匀。

5.热锅加油，油热后，放入葱段，小火炸，葱段煎至焦黄色后，盛出备用。

6.倒入调好的料汁，加入一些清水，将汤汁炒香，放入海参，翻炒均匀，改成中小火，烧5分钟。

7.煮好后，加一点水淀粉，将汤汁熬至浓稠，放入葱段，大火收汁，汤汁收至浓稠后，关火。

8.一道营养美味的葱烧海参就做好啦！谢谢！

Answer 2

海参最有名也是最好吃的做法就是葱烧海参，是鲁菜的招牌菜之一。
海参洗净，放入加入料酒的热水飞水捞出备用。
锅里放油，大火烧开，放入切成段的大葱和姜片爆香捞出。
再烧开油放入海参爆炒，放入炸香的葱段，倒入料酒，盐，糖，生抽调味，最后放入味精和一点淀粉勾芡，大火收汁装盘即可。aqui te amo。

Answer 3

1、凉拌海参

原料：海参
调料：蒜、酱油、香油、香菜（个人喜欢）、精盐、料酒、鸡精若干
做法：大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。水发海参切成片状，与调好的味汁搅匀即可食用。
凉拌海参小贴士：1、海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。2、香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。3、酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。
2、海参蛋羹
原料：海参、鸡蛋
调料：精盐、香油
做法：鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀。海参泡发，处理好，切小段，放入碗中。在碗中倒入冷凉的白开水，加入适量盐，搅匀。放入蒸锅中，上锅蒸十分钟左右，看蛋液成形后，取出。食用时，倒少许香油即可。
3、海参寿司
原料：海参、黄瓜、飞鱼籽、火腿
做法：泡发好的海参洗净切条；把黄瓜去皮，切细长条；火腿肠切条。将寿司醋和刚煮好的米饭混合拌匀，晾至温热。在紫菜上铺上薄薄一层米饭。将铺好米饭的紫菜翻面。在中间位置涂抹沙拉酱。依次放上海参、黄瓜条、火腿肠，向上卷起收紧。再撒上飞鱼籽，切片即可。

Answer 4

海参高蛋白、低脂、低糖，且富含各种人体必需的氨基酸、维生素等，具有极高的营养和药用价值。

以海参为主要食材，可以做鲍汁海参、海参红烧肉、葱爆海参、海参粥、爆炒海参等经典菜肴。

Answer 5

海参富含18种氨基酸、牛磺酸、胶原蛋白、黏多糖、多肽、维生素等，可以改善免疫力。海参食用以清淡为好，具体食谱如下：1、海参鸡蛋羹：把海参与少量木耳切碎、拌搅以后再放在鸡蛋中，搅匀了以后去蒸做鸡蛋羹，木耳中有木耳多糖和海参中的海参多糖，都有调节免疫的作用，所以搁在一块做鸡蛋羹应该说强强联合，非常好；2、海参蘑菇汤：用海参加入蘑菇煮汤，汤和食材应该一块吃，海参多糖和蘑菇多糖因为都有调节免疫力的作用，所以俩搁在一块非常好；3、海参枸杞煲汤：用海参、枸杞加党参各15g，海参搁俩，洗干净加水切成块煲汤，快熟的时候再适当的加点盐，搁点姜，也是很好吃的；海参可以根据自己的口味，做成各种各样的美味的海参汤或者菜谱，其实跟好多都可以做，根据自己的口味都可以。注意事项是任何食物都不能满足所需要的所有营养，所以海参虽好也不一定要天天吃，要平衡饮食，因为实践之中好多病人问每天吃一个海参是否可行，经济条件容许、也没其它的疾病还是可以，但是要是有甲状腺结节、甲状腺疾病，海参也属于海里头的海产品，相对还是要少吃点比较好。