Question

哪些食物中含有维生素A？？

Answer 1

维生素A只存在于动物的组织中，在蛋黄、奶、奶油、鱼肝油以及动物的肝脏中含维生素A较多
植物体中虽然不含维生素A，但它所含的β-胡萝卜素在人和动物的肝脏与肠壁中胡萝卜素酶的作用下，能转变成维生素A。所以多吃一些含β-胡萝卜素的胡萝卜、南瓜、苋菜、菠莱、韭菜等红、黄、绿色蔬菜和水果，也能保证足够用的维生素A。因为维生素A和胡萝卜素都不溶于水，而溶于脂肪，所以将含维生素A和β-胡萝卜素的食物同脂肪一起摄入，能促进它们的吸收。

Answer 2

维生素A
又称抗干眼维生素；蔬菜•水果里的胡萝卜素在体内也可以转化为维生素A,故被称为维生素A原。维生素A有很重要的生理功能，如长时间注视电脑屏幕或配戴隐形眼镜，容易导致眼睛干涩，维生素A可以有效的缓解视觉疲劳•保护眼睛。成年男性建议每天摄入量800微克视黄醇当量。维生素A
在动物性食品中，胡萝卜素在植物性食品中。食物来源：蛋黄•牛奶•动物肝•绿叶蔬菜•胡萝卜•玉米•南瓜等。