Question

“串串香”名字的由来？

Answer 1

串串香，它实际上是火锅的另一种形式，类似 “ 麻辣烫”，所以人们往往又称它为“小火锅”，“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的四川成都
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

Answer 2

串串香，起源于四川成都 ，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是美食大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。串串香名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，如今串串香已经成了全国各地都随处可见的小吃。

Answer 3

串串香名字起源于旧社会重庆到万州的巫山，这段地区水流比较急，四川重庆纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边捡上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃了以后让人在不绝口，既可果腹，又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭，这便是串串香名字的由来。

Answer 4

成都的串串由来到是略知一二。以前春熙路还没有太平洋影城的时候，春熙路只有一家电影院，就在太平洋旁边（现在都还在），我小的时候都叫它省电影放映公司，白天就有人卖用竹签穿起的兔腰、鸭肠、小肚这些东西，全是荤菜而且是冷的，当时是给老板说那样我要几串，老板数好后再沾海椒面淋熟油上去，冬天的时候就不好卖了。后来冬天就有人提那种放两三个蜂窝煤的小炉子把菜弄到卤水里热了再买，热的肯定比冷的好卖，就都跟到学，这样子整的人多了就开始改进。先是开始卖素菜有土豆片片、青笋坨坨、藕片片，品种多了以后有些东西先弄熟了一是不好吃，二是卖不完会坏，就变成生的现煮熟。再后来才发展成开铺子卖，最早的串串店全是小桌子小板凳，全城统一价格一角钱一串。当时的串串是一家比一家切得小，主要精力都用在咋个把沾的海椒面弄得好吃。改变是从金鱼街王梅串串开始的，这家店是我知道最早涨价成两角一串的，但是王梅串串的东西比别家切得大得多，生意好得不得了，等位子的经常把街都堵断，也是从那个时候开始等位子老板提供茶水，瓜子。

Answer 5

“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将串串放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，多为麻辣，所以叫串串香。串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往称其为小火锅