Question

大麦若叶青汁怎么喝，什么时间喝最好

Answer 1

青汁相信大家都应该听说过，就是以大麦的嫩叶为主要原料制成的饮品。当大麦生长在二三十公分时，它的嫩叶中含有丰富的营养素，制成的青汁饮品具有补充人体营养素以及很多的一些功效。当然青汁不仅仅是要用大麦的嫩叶制作，野菜、山菜等无毒性、含丰富维生素矿物质的蔬菜都可以制作成青汁。很多人不知道什么时候喝青汁最合适，下面小编就给大家介绍一下。

早上空腹喝效果最佳。

大麦若叶青汁功效被夸大，有关大麦若叶青汁的三个谣言。

1、大麦青汁富含多种维生素，营养价值堪比牛奶

据说大麦青汁是大麦苗的营养精华，含有丰富的叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素、钙、镁、磷、铁、硒及膳食纤维等，而且大麦青汁比牛奶还有营养。

事实上，一种食物所含的营养素种类多，并不意味着其营养价值高。营养价值的高低取决于各种营养素含量的多少和营养素的种类是否均衡。

根据一个对大麦青汁的测定结果显示，其维生素E含量有较大优势，但β胡萝卜素含量却低于菠菜，而且维生素C含量也很低。

2、大麦青汁可以调节人体的酸碱度

营养学上确实将食物分成酸性食物和碱性食物，但人体酸碱性几乎不能被任何食物改变。血液是一种缓冲溶液，它不停地循环，并在肺部进行氧气与二氧化碳的交换。不管在血液中加入酸性物质还是碱性物质，血液中的氢离子浓度都不改变，所以血液的pH值会保持在7.35~7.45之间。

3、大麦青汁有减肥和改善、治疗便秘的功效

第一，大麦青汁的热量的确不高，但能不能减肥主要取决于人体总能量的摄入和支出是否平衡。

第二，改善、治疗便秘的主要方式是增加对粗纤维成分的摄入，而大麦青汁的粗纤维含量极少，根本无法缓解便秘的症状，更谈不上治疗便秘。

Answer 2

1.
饭前半小时喝，特别是早起后或随早饭一起喝：因为人体经过一夜的自然代谢，产生大量酸性物质，也就是说人的体液在早晨是最酸的。而青汁是典型的高碱性食品，早晨喝青汁可以起到平衡体液酸碱的作用。
2.
在进食高糖高脂肪食物前，喝大麦青汁：因为青汁中丰富的食物纤维会阻止部分糖分和脂肪的吸收，从而起到改善血糖指数、胆固醇指数、预防肥胖的作用。
另外，因为大麦若叶青汁中含有一定的活性成分，所以建议水温最好不要超过40℃，这样可以充分保留青汁中所含的全部营养成分，可以添加牛奶、豆乳、苹果汁、柠檬汁、香蕉汁、蜂蜜等，味美又健康，或者在冷拌沙拉的时候加一勺也可以。