Question

除了老妈兔头，双流还有哪些美食？





Answer 1

在成都的双流，要说小吃除了著名的老妈兔头以外，就属蘸水肥肠最为出名。这里的蘸水肥肠非常出名，而且很有自己的特点；所以每逢节假日，有很多人专程从成都市区开车到双流，品尝蘸水肥肠的美味。在这里除了蘸水肥肠以外，肥肠粉也是当地一绝，很多人早上都要来上一碗，这样才能够开启活力满满的一天。双流的蘸水肥肠以及肥肠粉，绝对是非常爱好者的天堂，不仅味道好，而且价格还实惠，适合我们普通人前来消费。

在全国闻名的川菜中，肥肠占据了很大的地位；在很多人看来臭烘烘的肥肠，在经过川菜厨师的精心烹饪之后，变成了一道道赞不绝口的美味。在我们四川肥肠最常见的吃法是干煸肥肠，除此之外还有酸菜肥肠、肥肠血旺等等。然而我今天要和大家介绍的是双流的美食蘸水肥肠，它不同于其他肥肠的吃法，经过当地特有的烹饪之后，吃着别有一番味道。

蘸水肥肠之所以声名远播，吸引众多的非常爱好者前来品尝；完全是因为它老少皆宜的特点，加上秘制的蘸水，可以说能够满足不同人群对于非常的口味要求。蘸水肥肠搭配莲花白，用慢火熬制而成；从视觉上看平平无奇，白色的汤汁中点醉着绿色的莲花白。但厨师们将肥肠的口感拿捏的非常好，双流的蘸水肥肠，既富有嚼劲，又能被我们嚼烂。对于老人和孩子而言，直接吃就很营养、美味，咸淡也刚好合适；如果对于无辣不欢的川人而言，这时候蘸水就派上了大的用场，通过蘸水可以将肥肠变成各种辣度，让每个人都能吃得开心。

如果想要去双流吃蘸水肥肠，我给大家推荐两个地方。第一个地方是“茅屋大酒店”，这里听着名字高大上，其实就是一个农家小院，很有特色也很难找的一个地方。第二个地方是“李记无名蘸水肥肠”，这是很多人都喜欢的一个地方。如果有机会来到双流，而你又是一个肥肠爱好者，一定要去这里品尝一下不一样的肥肠。

Answer 2

双流的美食还有当地的串串，真的种类齐全，而且口感鲜嫩，让人吃了上瘾。

Answer 3

还有的美食必须包含肥肠了，比如肥肠粉和蘸水肥肠，找那种路边的老店是最好的，此外，还有冒菜系列，鸭肠也是可以尝试的。

Answer 4

双流县的美食除了老妈兔头以外，还有黄甲麻羊、双流枇杷、云崖兔、泡椒兔肚、煎茶竹丝茄等。

Answer 5

双流还有肥肠粉和蘸水肥肠。双流的做法完全不同于别的地方的做法，你只要吃一次肯定还想吃！