Question

火锅的起源和历史

Answer 1

关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的"铜鼎"，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的"斗"就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。——《引自网络》
火锅是中国的传统美食，尤其是每到冬季，人们都喜欢去吃火锅，而火锅也有着非常悠久的历史，早在战国时期就出现了，当时的人是用陶罐来吃火锅。尤其是火锅发展到宋代的时候，在民间已经十分常见了，元代的时候火锅甚至流传到了蒙古，也就有了我们如今所说的涮羊肉。
而火锅一般都是指用锅作为主要的器具之后用热原去烧锅，把水烧开之后加入各种食物进行烹调，众人围坐在一起去吃锅。火锅一般来说都是现吃现烫，并且味道或咸或鲜油而不腻也非常适合山川地区的人吃。火锅的历史至少有1700年以上，并且会发现在三国的时候就出现了用铜器制成的火锅，那时候的人就会用火锅来吃各种牛羊鸡肉，虽然并不流行。
等到后来随着时代的发展，各式各样的火锅器材也就出现了，尤其是之后火锅甚至还传入了日本，被称为寿喜烧。现在火锅更是走向了世界，因为火锅方便快捷又极具特色，对所有的人喜爱在寒冷干燥的地区更是具有很大的市场潜力。火锅市场如今不断创新，尤其是重庆火锅，更是其中的代表。