Question

茄子怎么做？

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Answer 1

茄子最下饭的做法，一顿五碗米饭打底

Answer 2

一勺油就能做的烧茄子

Answer 3

茄子制作教程

Answer 4

茄子要先焯水

Answer 5

灯笼茄子

【食材】

长茄子一根、猪肉200克、鸡蛋一个、葱白一棵、生姜一块、生抽适量、盐适量、香油适量、水淀粉少许、蚝油少许、香醋少许、黑胡椒粉少许、淀粉适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、猪肉剁成肉末，葱白和生姜切成末，肉末里打入鸡蛋、加入淀粉、葱姜末、盐、黑胡椒粉、香油，朝一个方向搅拌均匀。

3、茄子切成小段，然后破开成两部分。

4、每一小段切成五片，不要切断。

5、水里加一点盐，将茄子放入泡几分钟，这样能初步入一下味，关键是便于好往里面填肉，如果不泡，茄子太硬不好操作，将肉末如图填入。

6、全部都填好后，装入盘子。

7、上汽后放入，蒸熟即可，蒸的时间根据茄子大小和蒸的器具决定，我蒸了20分钟左右。

8、锅里加入少许开水和蒸茄子蒸出来的汤，加入少许生抽、蚝油。一点点香醋、香油、少许水淀粉，做成汁。

9、根据喜好摆盘，淋上汁即可。