太子参搭配什么煲汤
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太子参无花果瘦肉汤
太子参
20克
无花果
50克
蜜枣
1颗
猪瘦肉
250克
做法:
太子参、无花果浸泡半小时,猪瘦肉洗净,切大块,一并放进锅中,加蜜枣和1片生姜,加入清水1000毫升(约5碗水量),大火煲开后,改为小火煲2小时,最后加入适量食盐即可。
此量可供3~4人用,猪瘦肉可捞起拌酱油做菜。
功效:
太子参性平,味甘,入脾、肺经,具有益气健脾,生津润肺之功效。
由于其性味平和,不燥不热,广泛用于方剂和饮食疗法上,常用于脾虚体倦,食欲不振,肺燥干咳,病后体虚。
再配以润肺、健脾、补益的无花果煲猪瘦肉,还可用于脾胃虚弱,食难消化,或消化不良。
太子参作用很多,主要是对小孩子最好。太子参补虚药,补气药。
功效主治:补益脾肺,益气生津。治肺虚咳嗽,脾虚食少,心悸,怔忡,水肿,消渴,精神疲乏。用于脾气虚弱,胃阴不足,食少体倦,口渴舌干;肺虚燥咳,咽干痰粘;气阴不足,心悸失眠。
无花果果实富含糖类、蛋白质、氨基酸、维生素和铁、钙、磷、钾、钠等多种矿物质元素,以及淀粉糖化酶、酯酶、蛋白酶和脂肪酶等有益于人体的活性成分。
无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿,也可用于妇女产后虚弱、乳汁稀少。
太子参无花果瘦肉汤具有清润醇和,有健胃理肠、益气润肺的功效,适合家庭日常饮用
太子参
20克
无花果
50克
蜜枣
1颗
猪瘦肉
250克
做法:
太子参、无花果浸泡半小时,猪瘦肉洗净,切大块,一并放进锅中,加蜜枣和1片生姜,加入清水1000毫升(约5碗水量),大火煲开后,改为小火煲2小时,最后加入适量食盐即可。
此量可供3~4人用,猪瘦肉可捞起拌酱油做菜。
功效:
太子参性平,味甘,入脾、肺经,具有益气健脾,生津润肺之功效。
由于其性味平和,不燥不热,广泛用于方剂和饮食疗法上,常用于脾虚体倦,食欲不振,肺燥干咳,病后体虚。
再配以润肺、健脾、补益的无花果煲猪瘦肉,还可用于脾胃虚弱,食难消化,或消化不良。
太子参作用很多,主要是对小孩子最好。太子参补虚药,补气药。
功效主治:补益脾肺,益气生津。治肺虚咳嗽,脾虚食少,心悸,怔忡,水肿,消渴,精神疲乏。用于脾气虚弱,胃阴不足,食少体倦,口渴舌干;肺虚燥咳,咽干痰粘;气阴不足,心悸失眠。
无花果果实富含糖类、蛋白质、氨基酸、维生素和铁、钙、磷、钾、钠等多种矿物质元素,以及淀粉糖化酶、酯酶、蛋白酶和脂肪酶等有益于人体的活性成分。
无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿,也可用于妇女产后虚弱、乳汁稀少。
太子参无花果瘦肉汤具有清润醇和,有健胃理肠、益气润肺的功效,适合家庭日常饮用
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太子参和大部分中药材一样,是可以煲汤喝的,但是搭配上要注意了,切勿乱搭配食材。那么,太子参可以和什么煲汤?
太子参可以和什么煲汤
太子参可以和很多食材一起做成各种美味,比如银耳太子参炖鹿肉,其中的鹿肉营养丰富,可提高人体抵抗力,能改善体虚的情况。而银耳能滋阴,太子参能改善疲劳的状况,经常吃此款美味,强身健体的功效不小。
银耳太子参炖鹿肉汤
材料:银耳50克、太子参15克、鹿肉300克、姜10克、清汤1200克。
调味料:盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。
做法:
1、银耳、太子参分别用温水涨发好,鹿肉切蚕豆丁大小汆水,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入清汤、太子参、银耳、鹿肉、姜片,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
太子煲汤要多久
很多人以为煲汤需要煲的时间越久就越有营养,其实并不是这样的。长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1-1.5小时,即可获得比较理想的煲汤的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。
适宜搭配
凡脾胃虚弱,症见疲倦乏力,食欲减退者,可与黄芪、党参等配伍,以增强补气之功;若兼胃阴不足,再加山药、玉竹、,补脾益胃阴;若气阴两伤,症见气短、自汗、口渴者,宜与五味子、黄芪同用,以增其益气生津之功;若气阴不足而致心悸失眠者,又当与五味、麦冬、酸枣仁、柏子仁等合用,以益气养阴安神;若治小儿自汗者,可与浮小麦等配伍。
太子参可以和什么煲汤
太子参可以和很多食材一起做成各种美味,比如银耳太子参炖鹿肉,其中的鹿肉营养丰富,可提高人体抵抗力,能改善体虚的情况。而银耳能滋阴,太子参能改善疲劳的状况,经常吃此款美味,强身健体的功效不小。
银耳太子参炖鹿肉汤
材料:银耳50克、太子参15克、鹿肉300克、姜10克、清汤1200克。
调味料:盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。
做法:
1、银耳、太子参分别用温水涨发好,鹿肉切蚕豆丁大小汆水,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入清汤、太子参、银耳、鹿肉、姜片,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
太子煲汤要多久
很多人以为煲汤需要煲的时间越久就越有营养,其实并不是这样的。长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1-1.5小时,即可获得比较理想的煲汤的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。
适宜搭配
凡脾胃虚弱,症见疲倦乏力,食欲减退者,可与黄芪、党参等配伍,以增强补气之功;若兼胃阴不足,再加山药、玉竹、,补脾益胃阴;若气阴两伤,症见气短、自汗、口渴者,宜与五味子、黄芪同用,以增其益气生津之功;若气阴不足而致心悸失眠者,又当与五味、麦冬、酸枣仁、柏子仁等合用,以益气养阴安神;若治小儿自汗者,可与浮小麦等配伍。
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太子参又叫孩儿参、童参等,其属性平和,味甘、微苦,有补中益气、养阴生津的作用。我认为可以搭配瘦肉、排骨或鱼肉等煲成汤水,都是非常美味的。
参类当中除党参是甘甜外,其余大多数参都是甘中带微苦,所以用太子参煲汤不宜多放,以免影响汤水味道,一般15~20克左右就足够一家三口饮用了。若煲汤时加2颗蜜枣下去,也能使汤水更清甜。考虑到已到立秋时节,未来秋季以防秋燥为主,所以今天介绍一款太子参芡实瘦肉汤给大家,有清肺润燥、益气生津的作用,较适合秋天饮用。现在一起来看看做法吧。
-太子参芡实瘦肉汤-
【材料】
猪瘦肉、太子参、芡实、蜜枣
姜片(猪瘦肉飞水时用到,煲汤时不需要放)
【制作步骤】
▼1.处理食材:将猪瘦肉切大块;芡实预先浸泡1~2小时,让其吸足水,这样容易煮软烂;太子参、蜜枣洗净备用。
▼2.猪瘦肉先飞水:汤锅里放入猪瘦肉+2块姜片,加入适量的凉水,煮至水开后,再滚大约1分钟,捞出洗净表面浮沫备用。
▼3.开始煲汤:汤锅里放入所有材料,再放适量的清水,多少个人喝就放多少碗水,另再加1碗水作损耗,大火烧开后,转小火煲大约1~1.5小时。
▼4.调味处理:时间到,看到猪瘦肉和芡实变绵软即可收火,放点盐调味即可饮用。
【干货总结】
▼1.瘦肉预先飞水有助于去除杂质及肉腥味,可让汤水较清澈不浑浊,汤水味道也更美味。注意是凉水放肉再煮开,这样瘦肉才会慢慢排出杂质,不要开水放肉,以免瘦肉一下子收缩,反而将杂质包裹住了,就去不掉脏污了。
这样的飞水方法,不单适合于瘦肉,连排骨、猪骨、猪肚等,作煲汤的前处理,也可如此操作。
参类当中除党参是甘甜外,其余大多数参都是甘中带微苦,所以用太子参煲汤不宜多放,以免影响汤水味道,一般15~20克左右就足够一家三口饮用了。若煲汤时加2颗蜜枣下去,也能使汤水更清甜。考虑到已到立秋时节,未来秋季以防秋燥为主,所以今天介绍一款太子参芡实瘦肉汤给大家,有清肺润燥、益气生津的作用,较适合秋天饮用。现在一起来看看做法吧。
-太子参芡实瘦肉汤-
【材料】
猪瘦肉、太子参、芡实、蜜枣
姜片(猪瘦肉飞水时用到,煲汤时不需要放)
【制作步骤】
▼1.处理食材:将猪瘦肉切大块;芡实预先浸泡1~2小时,让其吸足水,这样容易煮软烂;太子参、蜜枣洗净备用。
▼2.猪瘦肉先飞水:汤锅里放入猪瘦肉+2块姜片,加入适量的凉水,煮至水开后,再滚大约1分钟,捞出洗净表面浮沫备用。
▼3.开始煲汤:汤锅里放入所有材料,再放适量的清水,多少个人喝就放多少碗水,另再加1碗水作损耗,大火烧开后,转小火煲大约1~1.5小时。
▼4.调味处理:时间到,看到猪瘦肉和芡实变绵软即可收火,放点盐调味即可饮用。
【干货总结】
▼1.瘦肉预先飞水有助于去除杂质及肉腥味,可让汤水较清澈不浑浊,汤水味道也更美味。注意是凉水放肉再煮开,这样瘦肉才会慢慢排出杂质,不要开水放肉,以免瘦肉一下子收缩,反而将杂质包裹住了,就去不掉脏污了。
这样的飞水方法,不单适合于瘦肉,连排骨、猪骨、猪肚等,作煲汤的前处理,也可如此操作。
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太子参可以和很多食材一起做成各种美味,比如银耳太子参炖鹿肉,其中的鹿肉营养丰富,可提高人体抵抗力,能改善体虚的情况。而银耳能滋阴,太子参能改善疲劳的状况,经常吃此款美味,强身健体的功效不小。
太子参可以和什么煲汤 适宜搭配
银耳太子参炖鹿肉汤
材料:银耳50克、太子参15克、鹿肉300克、姜10克、清汤1200克。
调味料:盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。
做法:
1、银耳、太子参分别用温水涨发好,鹿肉切蚕豆丁大小汆水,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入清汤、太子参、银耳、鹿肉、姜片,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
太子参可以和什么煲汤 适宜搭配
太子煲汤要多久
很多人以为煲汤需要煲的时间越久就越有营养,其实并不是这样的。长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1-1.5小时,即可获得比较理想的煲汤的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。
太子参可以和什么煲汤 适宜搭配
适宜搭配
凡脾胃虚弱,症见疲倦乏力,食欲减退者,可与黄芪、党参等配伍,以增强补气之功;若兼胃阴不足,再加山药、玉竹、,补脾益胃阴;若气阴两伤,症见气短、自汗、口渴者,宜与五味子、黄芪同用,以增其益气生津之功;若气阴不足而致心悸失眠者,又当与五味、麦冬、酸枣仁、柏子仁等合用,以益气养阴安神;若治小儿自汗者,可与浮小麦等配伍。
太子参可以和什么煲汤 适宜搭配
银耳太子参炖鹿肉汤
材料:银耳50克、太子参15克、鹿肉300克、姜10克、清汤1200克。
调味料:盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。
做法:
1、银耳、太子参分别用温水涨发好,鹿肉切蚕豆丁大小汆水,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入清汤、太子参、银耳、鹿肉、姜片,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
太子参可以和什么煲汤 适宜搭配
太子煲汤要多久
很多人以为煲汤需要煲的时间越久就越有营养,其实并不是这样的。长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1-1.5小时,即可获得比较理想的煲汤的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。
太子参可以和什么煲汤 适宜搭配
适宜搭配
凡脾胃虚弱,症见疲倦乏力,食欲减退者,可与黄芪、党参等配伍,以增强补气之功;若兼胃阴不足,再加山药、玉竹、,补脾益胃阴;若气阴两伤,症见气短、自汗、口渴者,宜与五味子、黄芪同用,以增其益气生津之功;若气阴不足而致心悸失眠者,又当与五味、麦冬、酸枣仁、柏子仁等合用,以益气养阴安神;若治小儿自汗者,可与浮小麦等配伍。
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太子参和黄芪,麦冬,枸杞,排骨煲汤,适于小儿夏季久热不退,饮食不振,肺虚,咳嗽,心悸等虚弱之症以及小儿病后体弱无力,自汗,盗汗,口平等症,起到健脾养胃,补气安神,调节免疫力,术后恢复的功效,太子参有补气益血,生津,补脾胃的作用,既可以入药也可以煲汤。
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