Question

绿豆沙怎么做?

Answer 1

做绿豆沙的方法如下：
1、绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10：1。
2、将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
3、用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
4、绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。

Answer 2

怎样做绿豆沙？用这招5分钟开花10分钟起沙
夏天接近尾声，我们赶紧安排一锅绿豆汤爽一爽，回味一下夏天的气息！

但每次做绿豆沙的时候都需要花很长时间才能煲好，要不就是需要高压锅，来试试这个方法！

绿豆开花秘诀！

【绿豆洗干净！放冰箱速冻！】

原理：利用热胀冷缩，绿豆的内部分子结构改变，所以就可以一下子开花！基本上直接大火煮5-10分钟就可以完全开花了

做法：

1、绿豆洗干净，放一点点水，装入保鲜袋中，放入冰箱的冰冻层2小时即可

2、准备一锅热水！注意是热水！然后把冰冻好的绿豆放进去，大火煮开后5-10分钟即可，保证脱壳开花！

【起沙绵密的诀窍——加几颗大米】

大米是增加水与绿豆之间的粘度，如果没有了这几颗大米，出来的绿豆沙就没有那么绵滑，甚至吃完之后口腔里面有点粗糙。

加了大米就会很顺滑，可以去试试哦。

【如何让绿豆沙保持绿色】

用煮过的凉白开即可，或者在水里面滴几滴柠檬汁就可以啦

Answer 3

【制作 方法】：

1.将绿豆洗净 ，用清水泡软，再倒入锅内加适量水煮料；

2.将煮烂的绿豆捞出，放入破壁机打碎，再倒入锅内煮开；

3.等绿豆煮至呈糜泥状，加入葡萄干，用白糖调味，再稍煮一下即可；

4.晾凉后放冰箱里面冷藏，食用口感更佳。

Answer 4

1.用料：绿豆200克、红糖130克、水800克。
2.挑选绿豆，用水淘洗，加水浸泡20分钟。
3.绿豆加一点水煮开3分钟。
4.加4倍的水到电饭煲中，选择煮粥程序。
5.绿豆沙煮一个小时左右。加入红糖至融化即可。

Answer 5

绿豆沙怎么做？试试这个做法，简单易学，清凉解暑又好喝