Question

向酒精中加水或将水中加酒精，都能形成均匀的液体，说明酒精( )融于水中？

Answer 1

酒精加入水和水下入酒精都能形成的溶液，这说明了酒精是易溶于水中，即使酒精可以以任意比溶于水中。

乙醇（ethanol）是一种有机化合物，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，分子式为C2H6O，俗称酒精。

乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。乙醇的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激性，味甘。乙醇易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。乙醇能与水以任意比互溶，能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。

乙醇化学性质：

乙醇的官能团是羟基（—OH），其化学性质主要由羟基和受它影响的相邻基团决定，主要反应形式是О—H键和C—О键的断裂。

羟基的结构特征是氧的电负性很大，分子中的C—О键和O—H键都是极性键，因而乙醇分子中有2个反应中心。由于α-H和β-H受到C—О键极性的影响具有一定的活性，因此它们还能发生氧化反应和消除反应等。

以上内容参考：百度百科-酒精

Answer 2

酒精加入水和水下入酒精都能形成的溶液，这说明了酒精是易溶于水中，即使酒精可以以任意比溶于水中。